Японский рисовый чай "Генмайча" является неотъемлемым символом культуры чаепития Японии, занимая особое место в сердцах любителей чая от Окинавы до Хоккайдо. Этот уникальный напиток приготовлен из зеленого чая, обычно сенча или банча, с примесью зерен обжаренного риса, предпочтительно сортов мотигомэ или урутигомэ. Вкус Гэммайтя удивляет своей необычностью и сложностью. Он предлагает смесь солоноватого вкуса с легким ароматом, где нежные травяные нотки встречаются с уникальными оттенками попкорна и морских продуктов. Благодаря его выдающимся вкусовым характеристикам, Генмайча был высоко оценен японской аристократией и включен в набор для их ритуальных чайных церемоний. Японский чай "Генмайча" - это не только вкусное, но и полезное удовольствие. Он деликатно тонизирует, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему и может помочь в похудении. Кроме того, благодаря низкому содержанию кофеина, его можно без опасений наслаждаться даже перед сном.
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.