Молочный улун, урожай 2023, 50гр.

Что такое молочный улун

Молочный улун — это уникальный сорт китайского чая, который покоряет своим нежным, кремовым вкусом и ароматом, напоминающим свежее молоко. Этот чай относится к полуферментированным, занимая промежуточное положение между зеленым и черным чаями. Производство молочного улуна начинается с тщательного отбора листьев, которые подвергаются специальной обработке, включающей ферментацию и сушку с использованием пара молока или добавлением натуральных ароматизаторов, чтобы придать чаю его характерный вкус.

Молочный улун: состав и полезные свойства

Молочный улун содержит:

• Танины — обладают антиоксидантными свойствами.
• Эфирные масла — придают чаю уникальный аромат.
• Аминокислоты — способствуют расслаблению и улучшению настроения.
• Витамины группы B, Е и К — укрепляют иммунную систему и способствуют улучшению состояния кожи.
• Микроэлементы (калий, магний, фосфор) — поддерживают нормальное функционирование организма.

Полезные свойства:

• Улучшает пищеварение — благодаря богатому составу танинов.
• Способствует релаксации — аминокислоты в составе чая помогают снизить уровень стресса.
• Антиоксидантное действие — защищает клетки от свободных радикалов.
• Поддерживает здоровье сердца — уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Как правильно заваривать молочный улун

Заваривание молочного улуна — это церемония, позволяющая полностью раскрыть вкус и аромат этого уникального чая. Метод пролива, предпочтительный для китайских чаев, включает несколько этапов:

• Предварительный прогрев чайника — заливаем его кипятком и оставляем на минуту, затем воду сливаем.
• Заваривание — на 150 мл воды берем около 5-7 граммов чайных листьев. Температура воды должна быть около 80-90°C. Заливаем листья водой и оставляем на 20-30 секунд.
• Метод пролива — после первого заваривания вода сливается, а чай заливается свежей порцией горячей воды. Каждое последующее заваривание увеличивает время настаивания на 10-30 секунд.

Другой метод — заваривание в большом чайнике. В этом случае чай лучше заваривать при температуре воды около 80°C, оставляя листья в воде на 3-5 минут. Этот метод подходит для тех, кто предпочитает более насыщенный вкус.

Ищете, где купить молочный улун в Кишиневе? Вашему вниманию предлагается высококачественный молочный улун от Cha Dao.