Красный чай (红茶 - Hóngchá)

Китайский красный чай, также известный как "черный чай" в западных странах, имеет богатую и длительную историю. Изначально он происходит из провинции Фуцзянь в Китае и датируется временем династии Мин (1368-1644 гг.). В течение династии Цин (1644-1911 гг.), когда чай стал важным экспортным товаром, красный чай распространился на западные рынки и стал популярным напитком в Европе и Северной Америке. С тех пор производство красного чая значительно развилось, и на сегодняшний день этот вид чая производят в различных регионах Китая, таких как Юннань, Аньхой, Хунань и Сычуань.

Вкус и аромат китайского красного чая могут варьироваться в зависимости от сорта, места происхождения и метода обработки чайных листьев. В целом, красные чаи обладают глубоким, насыщенным вкусом и мягким ароматом. Они могут иметь сладкие, медовые или фруктовые нотки, а также нюансы древесины, орехов или карамели. Некоторые красные чаи, такие как знаменитый Дянь Хун из провинции Юннань, обладают терпкими, земляными нотами и густым, насыщенным ароматом. В то же время другие, например, традиционный Цзинь Цзюнь Мэй из провинции Фуцзянь, имеют более легкий, цветочный вкус и аромат.

Мы нашли 12 чаев для Вас!

Красный чай Красный из ИУ, 100гр.

Откройте для себя классический Дянь Хун – истинное воплощение качества и традиций. Этот чай гармонично сочетает в себе целые почки и листья, придавая напитку уникальную м...
350.00 MDL

Красный чай Дянь Хун «Очарованная розой», 200гр.

Классическое и проверенное временем сочетание черного чая и розы. Очень питкий и сладковатый чай. Аромат сбивает с курса любой беспилотник....
675.00 MDL

Красный чай «Е Шэн Хун Шоунин», 50гр.

"Дикий красный" из Шоунин - ваш идеальный осенний красный чай из провинции Фуцзянь. Безупречный вкус, в котором хорошо читается нотка дикорастущих деревьев. А также удиви...
160.00 MDL

Красный чай «Дянь Хун», 50гр.

Дянь Хун считающийся весьма высококачественным красным чаем. Его основная отличительная особенность — преобладание золотистых почек, а также содержание в заварке для прид...
125.00 MDL

Красный чай «Золотая улитка», 50гр.

Красный чай "Золотая улитка" из китайской провинции Хунань - это настоящий драгоценный находка для ценителей утонченных вкусов и ароматов. Он производится из ценных листо...
170.00 MDL

Красный чай «Золотая обезьяна», 50гр.

Уникальный красный чай «Золотая обезьяна» из провинции Юннань, входит в десятку лучших красных чаев мира. Хорошо сочетается с молоком и сахаром, обладает игривым и утонче...
170.00 MDL

Красный чай Дянь Хун Цзин Лун, дорожный (плитка), 100гр.

Это мы называем его шоколадушкой, а в Китае он - ча чжуань. Темно-красный, крепкий, с ароматом гречишного меда и сухофруктов. Из одной дольки получится минимум 350 мл опи...
375.00 MDL

Красный чай Дянь Хун Чжутун прессованный в бамбуке, 220гр.

Дянь Хун Чжутун представляет собой уникальный прессованный красный чай, который упакован в таблетки. Эти таблетки (20 таблеток по 10 грамм) тщательно обернуты в натуральн...
600.00 MDL

Красный чай Дянь Хун «Три пагоды» (Туо Ча), 100гр.

Дянь Хун - символ непрекращающейся борьбы Китая за место под солнцем с западным миром. В 19 веке Великобритания узурпировала черный чай. Поставки крупнолиственного черног...
300.00 MDL

«Лапсанг Сушонг» (копченый чай), 50гр.

Лапсанг Сушонг, известный также как копченый чай, уникален среди многообразия чайных сортов своим сильным, ярким вкусом и ароматом. История этого чая уходит вглубь китайс...
140.00 MDL

Красный чай «Золотые иглы», 50гр.

Красный чай «Золотые иглы» представляет традиционное творение из юннаньских красных чайных почек, выбранных с особым вниманием. Важен каждый этап производства, чтобы дост...
170.00 MDL

Красный чай «Золотой Юннань», 50гр.

Выращивается в южной китайской провинции Юннань, знаменитой своими мягкими и слегка дымными чаями. Чай средней крепости с красновато-золотистым настоем и характерным слад...
175.00 MDL

Интересные факты о китайском красном чае которые вы не знали

Красный чай, также известный как Хунчао (红茶) на китайском языке, является одним из самых популярных видов чая в Китае и по всему миру. Вот несколько интересных фактов о китайском красном чае:

  • История создания: Красный чай был впервые создан в Китае в 17 веке. Он был разработан с целью улучшения хранения чайных листьев, так как зеленый чай, который был тогда самым популярным видом чая, быстро терял свежесть. Красный чай был создан путем окисления чайных листьев, что позволило им сохранять свежесть в течение длительного времени.
  • Процесс производства: Красный чай производится путем окисления свежесобранных чайных листьев. Окисление происходит путем разрушения клеточных стенок чайных листьев, что позволяет реакциям окисления происходить внутри листьев.
  • Вкусовые особенности: Красный чай имеет насыщенный, сладковатый вкус с нотками фруктов и цветов. Он также может иметь глубокий, насыщенный цвет, что делает его привлекательным для глаз.
  • Польза для здоровья: Красный чай может иметь положительное воздействие на здоровье человека, благодаря своему содержанию полезных веществ, таких как катехины и флавоноиды. Он может помочь в снижении уровня холестерина, укреплении иммунной системы и улучшении пищеварения.
  • Разнообразие сортов: Существует множество разновидностей красного чая, производимых в разных регионах Китая, каждый сорт имеет свой уникальный вкус и аромат. Некоторые из известных сортов включают Даньхунбао, Лапсанг Сушонг и Цзинюн Мэйхуа.
  • Культурное значение: Красный чай имеет большое культурное значение в Китае. Он часто подается на традиционных чайных церемониях, является символом гостеприимства и уважения. Также красный чай является неотъемлемой частью китайской культуры и искусства. Его образы можно увидеть на картинах, посуде, в кинофильмах и литературе.
  • Популярность в мире: Красный чай стал популярен не только в Китае, но и во всем мире. Он может быть найден в многих странах, в том числе в Японии, Индии, Шри-Ланке, Кении и других. Благодаря своему насыщенному вкусу и полезным свойствам, красный чай стал любимым напитком для многих людей по всему миру.
  • Красный чай в кулинарии: Красный чай также может использоваться в кулинарии для создания различных блюд. Он может добавляться в маринады, соусы, салаты и другие блюда, чтобы придать им уникальный вкус и аромат. Также из чайных листьев можно приготовить специальный порошок для выпечки и десертов.

Красный чай (Хунчао, 红茶)- это не только прекрасный напиток, но и важная часть китайской и мировой культуры и истории. Он имеет множество разновидностей и полезных свойств, что делает его любимым напитком для многих людей по всему миру.