Улун (乌龙茶 - Wūlóng chá)

Улун, также известный как чай "черный дракон", является одним из наиболее известных видов китайских чаёв. История улуна начинается с династии Сун (960-1279 гг.), хотя некоторые историки полагают, что его происхождение может быть отнесено к еще более ранним временам. Улун тесно связан с провинциями Фуцзянь и Гуандун, где производят самые знаменитые сорта этого чая.

Вкус и аромат улунов могут сильно варьироваться в зависимости от сорта, региона происхождения и способа обработки чая. В целом, улуны известны своим сложным, насыщенным вкусом и тонким, изысканным ароматом. Некоторые улуны имеют свежий, цветочный аромат и легкий, сладковатый вкус, в то время как другие обладают более терпким, древесным вкусом и насыщенным ароматом с нотами карамели, меда и специй. Таким образом, улун предлагает широкий спектр вкусов и ароматов для тех, кто стремится исследовать мир китайского чая.

Мы нашли 16 чаев для Вас!

Молочный улун, урожай 2023, 50гр.

Молочный улун, урожай 2023, представляет собой уникальный полуферментированный тайваньский чай, известный своим сливочно-кремовым вкусом. Его особенность - многослойный м...
200.00 MDL

Чай улун Те Гуань Инь, урожай 2023, 50гр.

Те Гуань Инь – один из самых известных и ценных китайских чаев, который также известен как "Железная Богиня Милосердия". Его уникальный вкус объединяет в себе сладость св...
225.00 MDL

Чай «Дань Цун», темный, 50гр.

Это темный улун. По вкусу немного напоминает Шу пуэр и черный чай. В аромате необычные и очень интересные обертоны вкуса: чернослив, яблоки, смола, корица, дерево, дым. П...
190.00 MDL

Тегуаньинь «Нун Сян» жаренный на углях, 50гр.

У нас прекрасная новость! Мы достали для вас эксклюзивный Тегуаньинь, обжаренный на углях. Этот красавец производится в ничтожно малых количествах в крохотных чайных дере...
175.00 MDL

Чай «Клубничный улун», 50гр.

Клубника - самая вкусная ягода Поэтому мы особенно ждали именно этот улун. И не напрасно! Для всех, кто любит клубнику так же, как и мы....
200.00 MDL

Шоколадный улун с ванилью, 50гр.

Это чай для романтичных натур. Только! Если вы не романтик - даже не смотрите в эту сторону! Шоколадно-ванильный улун - это чай для заката. Сидеть вдвоем под теплым п...
180.00 MDL

Шоколадный улун с апельсином, 50гр.

Классическое сочетание шоколада и апельсина. Помню в детстве впервые попробовала такую шоколадку. Это был восторг! Яркий, чуть горьковатый от цедры, апельсиновый вкус пре...
190.00 MDL

Чай «Павлин улун», 50гр.

Этот улун напомнил нам павлина. Самцы павлинов приманивают самочек, распуская свой хвост. Вот и этот улун предназначен для соблазнения. Он такой же цветастый, красивый и ...
180.00 MDL

Чай Да Хун Пао «Большой красный халат», ДХП, 50гр.

Об этом чае сложены сотни китайских легенд и мифов. О нем написаны десятки книг и снята масса видеорепортажей. Вот что значит быть знаменитым. И все это не зря, ведь его ...
225.00 MDL

Те Гуань Инь «Мао Ча», 50гр.

Это не простой чай. Это - для знатоков. И Александр Друзь здесь не причем. Это сырье (Мао Ча) для Те Гуань Иня высшего качества. Хотите, оборвите листики с веточки. А хот...
240.00 MDL

Чай Шуй Сянь H1105, 50гр.

Исключительно ароматный оолонг сильной ферментации, выращенный в провинции Фуцзянь в горах Уи Шань. Чай «Шуй Сянь» дает настой коричнево-красного цвета с нотками меда, су...
210.00 MDL
Экономия: 15 MDL

Чай Те Гуан Инь «Нун Сян», 50гр.

Более темный вариант классического Те Гуан Инь. Дает насыщенный сладкий настой золотистого цвета с нотами цветов и хвои....
175 MDL 190.00 MDL

Прессованный чай «Да Хун Пао», 100гр.

Легендарный улун теперь выпускается и в прессованном виде. Это плитка высококачественного, хорошо прожаренного Дахунпао весом 100 г. Она разделена на 10 секторов по 10 г....
450.00 MDL

«Женьшень улун», чай с женьшенем, 50гр.

«Женьшень улун», чай с женьшенем, это уникальное сочетание высококачественного улун чая с ценным корнем женьшеня. В этом чае слились ароматы и вкусы, создавая неповторимо...
180.00 MDL

Мин Бей Шуй Сянь, 50гр.

Мин Бэй Шуй Сянь - изысканный и утонченный уишаньский улун, созданный для вашего удовольствия и наслаждения. Мастерская выделка на каждом из этапов позволила создать чай,...
175.00 MDL

Молочный улун, молочный чай, 50гр.

Молочный улун – относится к категории полуферментированного тайваньского бирюзового чая. Популярность этого напитка обусловлена его неповторимым сливочно-кремовым вкусом....
190.00 MDL

Интересные факты о улун чае которые вы возможно не знали

Улун (оолонг) является одним из самых изысканных и разнообразных видов чая. В его производстве используются полуферментированные чайные листья, что придает улуну уникальные вкусовые качества. Вот несколько интересных фактов об улун чае:

  • Полуферментация: Улун занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем, так как его листья ферментируются на 10-80%. Это приводит к разнообразию вкусов и ароматов улуна, от свежих и цветочных нот до сладких и даже кремовых оттенков.
  • Происхождение улуна: Улун впервые был произведен в провинции Фуцзянь, Китай, примерно в середине XVIII века. Сегодня оолонг также производится в Тайване, где он обрел популярность благодаря своим уникальным вкусовым качествам и высокому качеству производства.
  • Многообразие сортов: Улун представлен множеством сортов, каждый из которых имеет свои особенности и производится по уникальным технологиям. Среди наиболее известных сортов улуна можно выделить Те Гуанинь, Да Хун Пао, Молочный улун, Шуй Сян и Оолонг женьшень.
  • Традиционная чайная церемония: Улун часто заваривается и употребляется в рамках китайской чайной церемонии Гун Фу Ча. Эта церемония позволяет полностью раскрыть вкус и аромат чая, а также насладиться процессом его заваривания и употребления.
  • Полезные свойства: Оолонг обладает рядом полезных свойств для здоровья. Он может помочь в снижении уровня холестерина, улучшении пищеварения, укреплении зубов и костей, а также в поддержании нормального уровня сахара в крови. Кроме того, улун содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и замедляют процесс старения.
  • Вкусовые особенности: В зависимости от степени ферментации и обработки листьев, улун может иметь различные вкусовые оттенки, такие как фруктовые, цветочные, медовые, ореховые, и даже молочные ноты. Это делает улун чай удивительно многообразным и привлекательным для ценителей.
  • Время заваривания: Улун чай обычно заваривается при температуре около 70-90°C. Время заваривания может варьироваться от 20 секунд до нескольких минут, в зависимости от сорта и предпочтений чайника. Улун также хорошо подходит для многократного заваривания (заваривание методом пролива), поскольку его вкус и аромат могут раскрываться все более ярко с каждым новым завариванием.
  • Хранение улуна: Для сохранения свежести и вкусовых качеств улуна, его следует хранить в герметичной упаковке, защищенной от света, влаги и неприятных запахов. Улун чай может храниться в течение нескольких лет, но рекомендуется употреблять его в течение года после производства.

В итоге, улун чай представляет собой уникальный и захватывающий мир вкусов и ароматов, который радует ценителей и любителей чая во всем мире. Откройте для себя многообразие улуна и наслаждайтесь его превосходными качествами.