Oolong (乌龙茶 - Wūlóng chá)

Curiozități interesante despre ceaiul Oolong pe care poate nu le știai

Oolong (Wulong) este una dintre cele mai rafinate și variate varietăți de ceai. În producția sa se utilizează frunze de ceai semi-fermentate, ceea ce conferă oolongului calități gustative unice. Iată câteva curiozități interesante despre ceaiul Oolong:

• Semi-fermentare: Oolong ocupă o poziție intermediară între ceaiul verde și cel negru, deoarece frunzele sale sunt fermentate în proporții de la 10 la 80%. Aceasta duce la diversitatea de arome și gusturi ale oolongului, de la note proaspete și florale la nuanțe dulci și chiar cremoase.
• Originea oolongului: Oolong a fost produs pentru prima dată în provincia Fujian, China, în jurul anului 1750. Astăzi, acesta este, de asemenea, produs în Taiwan, unde a devenit popular datorită calității sale unice și a tehnologiei sale de producție.
• Variații de sortimente: Oolong este reprezentat de o mulțime de sortimente, fiecare având caracteristici proprii și fiind produs în conformitate cu tehnologii unice. Printre cele mai cunoscute sortimente de oolong se numără Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Oolong cu lapte, Shui Xian și Oolong cu ginseng.
• Tradiția ceremoniei de ceai: Oolong este adesea preparat și consumat în cadrul ceremoniei tradiționale chineze de ceai Gong Fu Cha. Această ceremonie permite descoperirea completă a gustului și aromei ceaiului, precum și bucuria procesului de preparare și consum.
• Proprietăți benefice pentru sănătate: Oolong are o serie de proprietăți benefice pentru sănătate. Poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, îmbunătățirea digestiei, întărirea dinților și oaselor, precum și menținerea unui nivel normal de zahăr în sânge. În plus, oolong conține antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi nocivi și încetinesc procesul de îmbătrânire.
• Caracteristicile gustului: În funcție de gradul de fermentare și de prelucrarea frunzelor, oolong poate avea diferite nuanțe de gust, cum ar fi note de fructe, flori, miere, nuci și chiar și note lactate. Aceasta face ca oolong să fie incredibil de divers și atractiv pentru cunoscători.
• Timpul de infuzare: Oolong este de obicei preparat la o temperatură de aproximativ 70-90°C. Timpul de infuzare poate varia între 20 de secunde și câteva minute, în funcție de soi și preferințele celui care prepară ceaiul. Oolong este, de asemenea, potrivit pentru infuzare repetată (metoda scurgerii), deoarece gustul și aroma sa pot fi dezvăluite tot mai puternic cu fiecare nouă infuzare.
• Stocarea oolongului: Pentru a păstra prospețimea și calitățile gustative ale oolongului, acesta trebuie depozitat într-un recipient etanș, protejat de lumină, umiditate și mirosuri neplăcute. Oolongul poate fi depozitat timp de câțiva ani, dar se recomandă să fie consumat în decurs de un an de la producție.

În final, ceaiul Oolong este o experiență unică și captivantă a gusturilor și aromelor, care încântă cunoscătorii și iubitorii de ceai din întreaga lume. Descoperiți diversitatea Oolong și bucurați-vă de calitățile sale superioare.