Ceai verde (绿茶 - Lǜchá)

Curiozități despre ceaiul verde chinezesc pe care nu le cunoșteați

Ceaiul verde sau Lǜ Chá (绿茶) în limba chineză este una dintre cele mai populare varietăți de ceai din lume. Această băutură este cunoscută pentru proprietățile sale benefice și gustul său bogat. Iată câteva curiozități interesante despre ceaiul verde chinezesc:

• Istoria creării: Ceaiul verde a fost creat pentru prima dată în China acum peste 5000 de ani. Era cunoscut sub numele de ceaiul "frunzelor neoxidate", deoarece frunzele nu au fost oxidate și și-au păstrat prospețimea. Ceaiul verde a fost foarte valoros în China și a fost folosit în medicina tradițională pentru tratarea diferitelor afecțiuni.
• Procesul de producție: Ceaiul verde este produs prin prelucrarea frunzelor proaspete de ceai, inclusiv prin aburire, rulare, uscare și prăjire. Acest proces permite menținerea prospețimii și aromelor frunzelor de ceai, păstrând în același timp toate proprietățile benefice.
• Caracteristici de gust: Ceaiul verde are o mulțime de nuanțe de gust diferite, de la dulce și floral până la amărui și cu gust de nuci. De asemenea, poate avea o culoare verde intensă, care depinde de soiul și prelucrarea frunzelor de ceai.
• Beneficii pentru sănătate: Ceaiul verde este una dintre cele mai sănătoase băuturi. Este bogat în polifenoli și catehine, care sunt antioxidanți puternici. Aceste substanțe pot ajuta la reducerea riscului de boli, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul.
• Diversitatea soiurilor: Există o mulțime de soiuri diferite de ceai verde care sunt produse în diferite regiuni ale Chinei. Unele dintre cele mai cunoscute soiuri includ Bi Luo Chun și Lung Jing.
• Importanța culturală: Ceaiul verde are o mare importanță culturală în China. Este o parte integrantă a tradiției chinezești de servire a ceaiului, care a fost dezvoltată de-a lungul multor secole. În plus, ceaiul verde este larg utilizat în medicina tradițională chineză pentru tratarea diverselor afecțiuni.
• Ceai verde în bucătărie: Ceaiul verde poate fi, de asemenea, folosit în bucătărie pentru a crea diverse feluri de mâncare. Poate fi adăugat la supe, marinade, sosuri și chiar la deserturi, pentru a oferi un gust și un parfum unic.
• Popularitate în lume: Ceaiul verde a devenit popular nu numai în China, ci și în întreaga lume datorită proprietăților sale benefice și gustului său unic. Este prezent în multe țări și este adesea utilizat în diverse băuturi și feluri de mâncare.

Ceaiul verde (Lun Chao, 绿茶) nu este doar o băutură populară în întreaga lume, ci și o sursă utilă de antioxidanți și alte substanțe nutritive. Valoarea culturală și varietatea sa îl fac o băutură unică, care este populară în întreaga lume.