Shen Puer (生普洱 - Shēng Pǔ'ěr)

Curiozități despre ceaiul Shen Pu Erh pe care probabil nu le știați

Shen Pu Erh este un tip de ceai "crud" sau verde, produs în provincia Yunnan, China. Acest tip de ceai are particularitățile sale și multe curiozități care cu siguranță vor interesa iubitorii de ceai. Iată câteva dintre ele:

• Procesul natural de fermentație: Shen Pu Erh este rezultatul fermentației naturale și necontrolate a frunzelor de ceai. Acest proces face ca Shen Pu Erh să fie mai proaspăt și să aibă un gust mai pronunțat decât Shu Pu Erh, care trece printr-o fermentație rapidă.
• Efect energizant: Shen Pu Erh conține cofeină și alte substanțe stimulatoare care au un efect energizant asupra organismului. Consumul moderat de Shen Pu Erh poate susține vigilența și concentrarea, făcându-l o băutură excelentă pentru dimineață sau ziua de lucru.
• Proprietăți antioxidante: Shen Pu Erh este bogat în antioxidanți care contribuie la întărirea sistemului imunitar, combaterea radicalilor liberi și prevenirea unor boli. Aceste proprietăți se păstrează chiar și după un timp îndelungat de infuzare a ceaiului.
• Învechire și gust: Cu timpul, sub influența umidității și a microorganismelor, shen pu-erh trece printr-un proces de fermentare și oxidare, dobândind note de gust și aromă noi. Pu-erh-ul vechi poate fi extrem de divers în gust și aromă.
• Metodă tradițională de producție: În producția de shen pu-erh se utilizează metode tradiționale de colectare și procesare a frunzelor de ceai. Culegătorii recoltează frunzele de pe copacii vechi ai plantațiilor de ceai, după care acestea sunt presate și uscate la soare.
• Diferite forme: Shen pu-erh poate fi presat în diverse forme, cum ar fi batoane (Bin Cha), cărămizi (Zhuan Cha), pătrate (Feng Zhuan Cha), cuiburi (Tu Cha), ciuperci (Jin Cha), dovleac (Jing Gua Cha), pu-erh porționat (Xiao Cha). Aceasta se face pentru a ușura depozitarea, transportul și prepararea ulterioară a ceaiului. Cu toate acestea, mulți cunoscători preferă shen pu-erhul nepresat, pentru a putea controla procesul de îmbătrânire.
• Diversitate de soiuri: Datorită condițiilor diferite de creștere a copacilor de ceai și a modurilor de procesare a frunzelor, shen pu-erh poate fi reprezentat de multe soiuri și nuanțe de gust. Fiecare soi de shen pu-erh are unicitatea și particularitățile sale.
• Proprietăți utile pentru digestie: Consumul de shen pu-erh este benefic pentru digestie, deoarece ajută la descompunerea grăsimilor și îmbunătățirea funcționării stomacului. Prin urmare, shen pu-erh poate fi o băutură bună pentru a însoți o masă sau pentru a îmbunătăți digestia după un consum abundent de alimente.
• Cultură de consum: Shen pu-erh este consumat tradițional în cadrul ceremoniei chinezești de ceai Gong Fu Cha, care permite dezvăluirea completă a gustului și aromei acestei băuturi uimitoare. Ceremonia de ceai este o artă și o modalitate de a te bucura de shen pu-erh.
• Curățenia ecologică: Mulți producători de ceaiuri Pu-erh Shen se străduiesc să producă ceaiuri ecologice, folosind doar metode naturale de prelucrare a frunzelor și renunțând la utilizarea pesticidelor. Aceasta face ceaiul Shen Pu-erh mai sigur pentru sănătate și menține echilibrul natural în plantațiile de ceai.

Deci, Shen Pu-erh este o varietate neobișnuită și polivalentă de ceai Pu-erh, care are propriile sale caracteristici și atrage cunoscătorii de ceai cu proprietățile sale stimulante, gustul unic și multitudinea de calități benefice. Acest ceai reprezintă o parte importantă a culturii chinezești și a artei ceaiului.