Shu Puerh (熟普洱 - Shú Pǔ'ěr)

Puer Shu este unul dintre cele două tipuri principale de ceai Puerh, originar din provincia Yunnan, China. Puer Shu a fost creat în anii 1970 ca alternativă la Puerh-ul tradițional tip Shen, cunoscut încă din timpul dinastiei Tang (618-907 d.Hr.). Scopul principal al creării Puer Shu a fost acela de a accelera procesul de fermentare și de a reduce timpul necesar pentru obținerea gustului și aromei caracteristice a ceaiului. Pentru aceasta, a fost dezvoltată o metodă specială de fermentare rapidă, cunoscută sub numele de "fermentare umedă" (sau "stocare umedă"), care permite obținerea ceaiului cu caracteristicile Puerh-ului matur într-un timp mult mai scurt.

Gustul și aroma Puer Shu pot varia în funcție de vârstă, condițiile de maturare a ceaiului și tehnologia de producție. De obicei, Puerh Shu tânăr are un gust mai intens, pământos și lemnoasă, cu o ușoară dulceață și amărăciune. În timp, pe măsură ce se maturizează, gustul ceaiului devine mai moale, profund și bogat, capătând note de fructe uscate, miere și ciocolată. Aroma Puerh Shu este, de asemenea, foarte diversă și complexă, putând fi percepute note de lemn, ciuperci, condimente și flori.

Am găsit 10 ceaiuri pentru tine!

Produs nou

Shu Puer «Micul dejun al campionului», 50gr.

"Zavtrak Campionului" este un Shu Puer excepțional, pe care îl recomandăm a fi consumat înainte de antrenament. Acest ceai nu este doar accesibil ca preț, dar este și nat...
100.00 MDL
Produs nou

Shu Puer Lao Cha Tou (capete de ceai), 50gr.

Vă prezentăm Shu Puer "Lao Cha Tou" sau "capete de ceai" – un ceai cu o putere și un potențial incredibile. Acest ceai ar trebui consumat cu precauție și numai de către e...
185.00 MDL

Shu Puer Pu-erh presat cu trandafir, 50gr.

Ceai chinezesc special din provincia Yunnan, maturat cel puțin 5 ani, cu adaos de trandafir....
175.00 MDL

Pu-erh presat (Bing Cha), 50gr.

Shu Puer "Budă de Aur" este un produs gustos și benefic. Este numit băutura longevității, dar este important să alegeți doza și momentul potrivit pentru consumul său. Pri...
175.00 MDL

Pu-erh alb «Portocaliu», Xiao Cha, 50gr.

Ceaiul presat de elită, aromatizat cu coajă de portocală și extract natural de portocală, conferindu-i un subtil și armonios parfum citric....
150.00 MDL

Puer ceai din frunze vrac, 50gr.

Ceaiul chinezesc special "Pu Erh" din provincia Yunnan, maturat timp de cel puțin 5 ani. Ceaiul are un aromă distinctă și un gust bogat, precum și o acțiune revigorantă u...
175.00 MDL

«Negru presat Pu-erh», Xiao Cha, 50gr.

Ceaiul chinezesc din provincia Yunnan, maturat timp de cel puțin 2 ani. "Pu Erh presat negru" are un aromă distinctă și un gust bogat. O plăcută degustare a ceaiului!...
100.00 MDL

Shu Puer Mini To Cha «Lavanda», 50gr.

Pentru infuzare, va fi potrivit un gaiwan sau o cană de ceai din lut. Încălziți vasul înainte de servire, clătiți-l cu apă clocotită și turnați apa într-o cană sau cești ...
150.00 MDL

Shu Puer Xiao Cha «Gurmet» cu lotus, 50gr.

În trecut, Pu Erh se fermenta în timpul transportului și depozitării premergătoare vânzării. Dar în a doua jumătate a secolului al XX-lea, odată cu creșterea cererii și r...
175.00 MDL

«Presat premium pu-erh», Xiao Cha, 50gr.

Un ceai chinezesc special din provincia Yunnan cu un aromă distinctă și pronunțată....
200.00 MDL

Curiozități interesante despre ceaiul Pu-Erh pe care probabil nu le cunoașteți

Pu-Erh - este un tip special de ceai chinezesc care a fost inițial produs în provincia Yunnan, iar acum zona de producție s-a extins considerabil. De-a lungul istoriei sale lungi, acest băutură a adunat o mulțime de fapte interesante, pe care mulți iubitori de ceai le pot considera uimitoare. Iată câteva dintre ele:

  • Vechimea puerului: Puer este una dintre cele mai vechi ceaiuri din lume. Istoria sa se pierde în urmă cu mii de ani. Se consideră că primele mențiuni despre puer datează din timpul dinastiei Shang (1600-1046 î.Hr.).
  • Efectul energizant/inebriant: Puerul este cunoscut pentru efectul său energizant și ușor inebriant. Ceaiul conține substanțe precum cofeina, teanina și teobromina, care ajută la menținerea energiei și îmbunătățirea dispoziției. În cazul consumului moderat de puer, efectele sunt comparabile cu cele ale cafelei, dar fără efecte secundare neplăcute.
  • Ajută la digestie: Puerul este benefic pentru digestie, deoarece ajută la descompunerea grăsimilor și normalizează funcționarea stomacului. În medicina tradițională chineză, acesta este utilizat ca un remediu pentru îmbunătățirea digestiei după o masă copioasă.
  • Tipuri de puer: Există două forme principale de puer - sheng și shu. Sheng puer suferă o fermentație minimă și are o culoare verde deschis, în timp ce shu puer este supus unei fermentații prelungite, ceea ce îi conferă o culoare maro închis și un gust mai puternic.
  • Maturarea puerului: Puerul este unul dintre puținele ceaiuri care pot fi maturate timp îndelungat. Puerul maturat capătă un gust mai profund și mai complex, ceea ce îl face deosebit de valoros pentru cunoscătorii de ceai. Unele soiuri de puer pot fi maturate timp de 50 de ani sau chiar mai mult.
  • Formele puerului: Puerul este adesea presat în diverse forme, cum ar fi plăcintă (Bing Cha), cărămizi (Zhuan Cha), pătrate (Feng Cha), cuib (Tuo Cha), ciupercă (Jin Cha), dovleac (Jing Gua Cha), puer porționat (Xiao Cha). Acest tip de presare facilitează depozitarea și transportul ceaiului, precum și ajută la maturarea uniformă și oxidarea puerului în timpul maturării prelungite.
  • Cultura consumului: În China și în alte țări din Orient, puerul este privit cu o deosebită venerație. Există o ceremonie specială de ceai numită Gong Fu Cha, care are ca scop dezvăluirea tuturor nuanțelor de gust ale puerului și transformarea consumului acestuia într-un adevărat ritual.
  • Procesul de fermentare: Un interes special îl prezintă procesul de fermentare al ceaiului pu-erh, care diferă de metodele tradiționale de prelucrare a ceaiului. Fermentarea pu-erh are loc datorită microorganismelor și umidității, creând arome și gusturi unice pentru acest ceai. În funcție de condițiile și durata fermentării, pu-erh poate dobândi diferite nuanțe de gust, de la amar la moale și dulce.
  • Valoare pentru colecționari: Sortimentele de pu-erh maturat sunt apreciate de colecționari și degustătorii de ceai pentru raritatea și calitățile gustative unice. Adesea, la licitații sunt puse la vânzare exemplare rare de pu-erh, a căror valoare poate ajunge la câteva mii de dolari pe kilogram.
  • Prevenirea bolilor cardiovasculare: Consumul regulat de pu-erh poate contribui la reducerea nivelului de colesterol din sânge, ceea ce îl face benefic pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Este important să se rețină că efectul va fi observabil doar la un consum moderat și în combinație cu un stil de viață sănătos.

În concluzie, pu-erh este un ceai unic și divers, care are o istorie lungă, un gust bogat și proprietăți utile. Acest ceai este un obiect de mândrie al culturii chineze și merită o atenție deosebită din partea iubitorilor acestui nobil lichid.