Shu Puerh Bulangshan «Yu Sheng Yuan»
1300 lei
Crenguțe de Shu Pu-erh, 50gr.
În stoc
125 lei
Un format neobișnuit pentru iubitorul de ceai rafinat — crenguțele de Shu Pu-erh din 2023. Acest sortiment rar dezvăluie o fațetă puțin cunoscută a culturii pu-erh: nu frunzele, ci ramurile tinere ale arbustului de ceai devin baza băuturii.
Crenguțele, sau tulpinile, conferă infuziei o structură aparte: note lemnoase se împletesc cu o căldură nucată, iar postgustul este marcat de o dulceață ușoară, naturală. Un astfel de Pu-erh nu se grăbește să se deschidă — își construiește gustul în straturi, oferind volum și o profunzime meditativă.
Datorită densității ridicate și conținutului de compuși activi, crenguțele exercită un efect tonic blând, susțin claritatea gândirii și hrănesc organismul. O alegere excelentă pentru ritualul de dimineață sau pentru o degustare liniștită de seară.
Acest ceai nu este despre modă — este despre dialogul interior cu tradiția. Dacă sunteți pregătit pentru noi descoperiri, începeți cu puțin. Chiar și cea mai subțire ramură poate schimba caracterul întregii infuzie.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
80-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
4-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
