Шу пуэр «Дао Слона из Биндао»
1050 lei
Черенки Шу пуэра, 50гр.
В наличии
125 lei
Необычный формат для искушённого чаелюбителя — черенки Шу Пуэра 2023 года. Этот редкий сорт открывает малоизвестную грань пуэрной культуры: не листья, а молодые веточки чайного куста становятся основой напитка.
Черенки, или стебли, придают настою особую структуру: древесные ноты переплетаются с ореховой теплотой, а послевкусие играет лёгкой, естественной сладостью. Такой Пуэр не спешит раскрыться — он строит вкус по слоям, даря объём и медитативную глубину.
Благодаря высокой плотности и содержанию активных соединений, черенки оказывают мягкий тонизирующий эффект, поддерживают ясность мысли и насыщают организм. Отличный выбор для утреннего ритуала или спокойного вечернего чаепития.
Этот чай не про моду — он про внутренний диалог с традицией. Если вы готовы к новым открытиям, начните с малого. Даже самая тонкая веточка может изменить характер целого настоя.
熟
Шу пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
80-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-10 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-8
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.
