Шен пуэр (生普洱 - Shēng Pǔ'ěr)

Шен пуэр - это второй из двух основных типов пуэра, происходящий из провинции Юньнань в Китае. Шен пуэр имеет долгую историю, которая уходит корнями в династию Тан (618-907 гг.). В отличие от шу пуэра, созданного в середине 1970-х годов, шен пуэр является традиционным и более древним видом пуэра, который подвергается естественному процессу ферментации и созревания на протяжении многих лет.

Вкус и аромат шен пуэра также зависят от возраста, условий созревания и технологии производства чая. Молодой шен пуэр обычно имеет свежий, травянистый вкус с легкой сладостью и горечью, которые с течением времени превращаются в более сложные и насыщенные ноты. Со временем, в процессе созревания, вкус шен пуэра становится глубже и богаче, приобретая ноты фруктов, меда и цветов. Аромат шен пуэра также очень разнообразен и сложен, в нем можно уловить ноты зелени, цветов, фруктов и пряностей, которые становятся более яркими и интенсивными с возрастом чая.

Мы нашли 26 чаев для Вас!

Новинка

Шен пуэр Ся Гуань «Тэ Цзи», 100гр.

"Тэ Цзи" – высший стандарт качества в мире пуэра. Этот легкий и свежий чай поражает вкусом сладости сушеных ягод и фруктов, зеленью полевых цветов, нотами сливы и нежной ...
375.00 MDL
Новинка

Шен пуэр Ся Гуань «Золотая лента», 100гр.

"Золотая лента" – шен пуэр Ся Гуань, выпущенный в 2016 году. Этот чай считается коллекционным и идеальным подарком для ценителей чая. Скоро такие пуэры могут стать редкос...
375.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Голубой Менхай», Ботаник, 100гр.

"Голубой Менхай" – молодой, яркий и приятный шен пуэр от Ботаника, созданный в 2020 году. Этот чай обладает плотной структурой, но разламывается без особых усилий. Сух...
350.00 MDL
Новинка

Шен пуэр «Серебрянные ворсинки», Инь Хао Туо Ван, 100гр.

"Серебрянные ворсинки" – шен пуэр от Инь Хао Туо Ван, производителя из Линцаня, который славится своими шенами. Этот чай обладает особенными характеристиками, которые кит...
375.00 MDL
Новинка

Шен пуэр Фермерский шен пуэр «Рассветный», То Ча, 100гр.

Фермерский шен пуэр "Рассветный" - это не просто чай, а настоящее путешествие в мир утренних чаепитий. Когда природа пробуждается, а вы наслаждаетесь нежным туманом, сидя...
325.00 MDL

Шен пуэр «Дворцовый Юэбин», 100гр.

Очень понятный, быстрый и яркий Пу Эр. Отлично бодрит. Присутствует карамельная сладость во вкусе и скошеный луг в аромате. Великолепно сбалансирован - ничего лишнего. Вс...
350.00 MDL

Шен пуэр «Вершина Горы», 100гр.

Шен Пу Эр Вершина горы - это крутой чай с богатым вкусом и энергией, который не разорит ваш карман. Чай собрали в горах Кунь Лу Шань весной 2020 года и высушили на солнце...
350.00 MDL

Шен пуэр «Феникс и Дракон из Биндао», 100гр.

Встречайте еще одного Феникса и Дракона – на этот раз из Биндао, небольшой деревни, которую местные жители с улыбкой называют "Исландией". Это своеобразный каламбур китай...
325.00 MDL

Шен пуэр Ся Гуань «Цзя Цзи», 100гр.

Самый яркий представитель чайного конгломерата Ся Гуань. В этом пуэре есть все, за что фанаты так обожают Сягуаньские точи. Деликатный аромат, слегка копченое послевкусие...
400.00 MDL

Шен пуэр Ся Гуань «Цзя Цзи Эрхай», 100гр.

Сырье для эксклюзивных блинчиков Цзя Цзи отбирается исключительно с берегов озера Эрхай. Компания Ся Гуань строго следует этому правилу, что делает вкус Цзя Цзи уникальны...
950.00 MDL

Шен пуэр Цзин Лун то ча «Три пагоды», 100гр.

Добрались мы и до шена "Три Пагоды". Это дерзкий, молодой, задорный чай. Не ищите тут глубоких послевкусий. Бронебойный Шен....
325.00 MDL

Шен пуэр Цай Чжэ «Девятка», 100гр.

Легендарная "Девятка" от Cai Zhe Jin Fei Ye! Наши читатели уже знают, что эта торговая марка делает свой Пу Эр необычайно вкусным и недорогим. И вот снова в "девятку"! Ши...
350.00 MDL

Шен пуэр «Дикая песня в горной глуши», 100гр.

Сборщики чая часто поют песни во время работы. Это длинные тягучие песни, так как работа монотонная. Один начинает, потом второй подхватывает.. Это помогает не скучать и ...
350.00 MDL

Шен пуэр То Ча «Те Цзи», 100гр.

Шикарный Шен от законодателей моды ШенПуэров. Травы немного, сухофрукты, чернослив и хвоя. Настоящее наслаждение....
425.00 MDL

Шен пуэр Нан Цзянь «Святой Феникс», 100гр.

Еще один экземпляр из уезда Нан Цзянь. Попытка сымитировать Тулинь и не нарушить закон. Этикетка похожа, да и вкус похож! Молодой, но не слишком резкий Шен. Терпкость, тр...
375.00 MDL
Экономия: 100 MDL

Шен пуэр Ся Гуань «Пурпурное облако», 100гр.

Лу Юй в своем «Чайном каноне» писал про фиолетовые листья с особой нежностью и трепетом. Как в винограде и цветной капусте, в пурпурном чае очень много полезных антоциано...
475 MDL 575.00 MDL

Шен пуэр «Три мудреца Сань-Син», 100гр.

В китайской мифологии Сань-Син («Три звезды») – троица небесных богов-мудрецов. Каждый из них отвечает за свою сферу жизни человека. Бог карьеры Лу-син, бог счастья Фусин...
375.00 MDL

Шен пуэр То Ча «Море Облаков», Линцань, 100гр.

Еще одни "Летящие высоко облака". Яркий, цветочный, бодрый - весенний Пу Эр. Всем кому не хватило в этом году весны!...
330.00 MDL

Шен пуэр То Ча «Плод двух драконов», 100гр.

Смотрите внимательно! Упаковку сделали похожей на Тулинь :-) Неискушенному чаелюбу с первого взгляда может показаться, что это тот самый 702й или 704й. Но нас-то с вами н...
325.00 MDL

Шен пуэр Гу Шу «Туо-ча Шен», 100гр.

Это гнезда (туо) весом 100 г. В отличии от маленьких туо ча, здесь используются уже зрелые листья со старых деревьев (Гу Шу). Им уже 8 лет, листья потемнели и чай приобре...
325.00 MDL

Шен пуэр «Дворцовый Юэбин», зеленый пуэр, 100гр.

Аромат у этого Шен пуэра многогранный и сложный, но в то же время напоминает уютный запах домашней выпечки, топленого молока и грецкого ореха. Вкус легкий, даже при крепк...
350.00 MDL

Шен пуэр Переходное дерево с горы Бангвей, 100гр.

Это уникальный эксперимент китайских чаеводов. Переходное дерево - это промежуточная стадия между дикими деревьями и культивируемыми. Именно такими деревьями славится дер...
325.00 MDL

Шен пуэр «Пять деревень Баньчжана», 100гр.

На горе Бу Лан Шань есть местность Баньчжан. Ее делят между собой 5 деревень: Лао Бань Чжан (老班章), Синь Бань Чжан (新班章), Лао Мань Э (老曼峨), Ба Ка Нань (坝卡囡) и Ба Ка Лун (...
300.00 MDL

Шен пуэр Цзин Лун «Дорожный», зеленый пуэр, 100гр.

В этом году мы серьезно увеличили ассортимент "американских" Пу Эров. Они, конечно же, китайские, но сделаны для американского рынка. Этот — наш любимчик! Изящная плиточк...
375.00 MDL

Шен пуэр «Шень Шань Лау Шу», 100гр.

Пу эр – китайский постферментированный чай родом из провинции Юннань. Этот чай с определенной выдержкой, чем она больше, тем пу эр считается лучше. Со временем качество п...
350.00 MDL
Экономия: 500 MDL

Шен пуэр Биндао Мэнку (Золотой Жук), 100гр.

Пуэры – это совершенно особая группа чаев, которая особенно ценится у знатоков китайского чая, и пуэр Биндао Мэнку является достойным ее представителем. Листья для этого ...
1250 MDL 1750.00 MDL

Интересные факты о Шен пуэре которые вы возможно не знали

Шен пуэр – это "сырой", или зеленый, пуэр, который производится в провинции Юньнань, Китай. Этот вид пуэра имеет свои особенности и множество интересных фактов, которые несомненно заинтересуют любителей чая. Вот несколько из них:

  • Натуральный процесс ферментации: Шен пуэр является результатом естественной, неконтролируемой ферментации чайных листьев. Этот процесс делает шен пуэр более свежим и терпким на вкус, чем шу пуэр, который проходит скоростную ферментацию.
  • Бодрящий эффект: Шен пуэр содержит кофеин и другие стимулирующие вещества, которые оказывают бодрящий эффект на организм. Употребление шен пуэра в умеренных количествах может поддерживать бодрость и концентрацию, делая его прекрасным напитком для утра или рабочего дня.
  • Антиоксидантные свойства: Шен пуэр богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета, борьбе со свободными радикалами и профилактике ряда заболеваний. Эти свойства сохраняются даже при длительной выдержке чая.
  • Выдержка и вкус: Со временем, под влиянием влажности и микроорганизмов, шен пуэр проходит процесс ферментации и окисления, приобретая новые вкусовые и ароматические нотки. Выдержанный шен пуэр может быть крайне разнообразным по вкусу и аромату.
  • Традиционный способ производства: В производстве шен пуэра применяются традиционные методы сбора и обработки чайных листьев. Чайщики собирают листья с деревьев древних чайных плантаций, после чего они подвергаются прессованию и сушке на солнце.
  • Различные формы: Шен пуэр также может прессоваться в разнообразные формы, например, блин (лепешка, Бин Ча), кирпичики (Чжуань Ча), квадрат (Фэн Чжуань Ча), гнездо (То Ча), гриб (Цзинь Ча), тыква (Цзинь Гуа Ча), порционный пуэр (Сяо Ча). Это делается для удобства хранения, транспортировки и последующего заваривания чая. Однако, многие ценители предпочитают непрессованный шен пуэр, чтобы иметь возможность контролировать процесс выдержки.
  • Разнообразие сортов: Благодаря различным условиям произрастания чайных деревьев и способам обработки листьев, шен пуэр может быть представлен множеством сортов и вкусовых оттенков. Каждый сорт шен пуэра имеет свою уникальность и особенности.
  • Полезные свойства для пищеварения: Употребление шен пуэра полезно для пищеварения, так как он помогает в расщеплении жиров и улучшении работы желудка. Таким образом, шен пуэр может быть хорошим напитком для сопровождения трапезы или улучшения пищеварения после обильного приема пищи.
  • Культура употребления: Шен пуэр традиционно употребляется в рамках китайской чайной церемонии Гун Фу Ча, которая позволяет полностью раскрыть вкус и аромат этого удивительного напитка. Чайная церемония является особым искусством и способом наслаждения шен пуэром.
  • Экологическая чистота: Многие производители шен пуэра стремятся к экологически чистому производству, используя только натуральные методы обработки листьев и отказываясь от применения пестицидов. Это делает шен пуэр более безопасным для здоровья и сохраняет природный баланс на чайных плантациях.

Итак, шен пуэр – это необычный и многогранный вид пуэра, который имеет свои особенности и привлекает ценителей чая своими бодрящими свойствами, уникальным вкусом и множеством полезных качеств. Этот чай является важной частью китайской культуры и чайного искусства.