Шу пуэр (熟普洱 - Shú Pǔ'ěr)

Шу пуэр - один из двух основных типов пуэра, который происходит из провинции Юньнань в Китае. Шу пуэр был создан в середине 1970-х годов как альтернатива традиционному шен пуэру, который известен с династии Тан (618-907 гг.). Основная цель создания шу пуэра заключалась в том, чтобы ускорить процесс ферментации и сократить время созревания, необходимое для достижения характерного вкуса и аромата чая. Для этого был разработан специальный метод ускоренной ферментации, известный как "влажная пиление" (или "влажное складирование"), который позволяет получить чай с характеристиками созревшего шен пуэра за гораздо меньший период времени.

Вкус и аромат шу пуэра могут варьироваться в зависимости от возраста, условий созревания чая и технологии производства. Обычно, молодой шу пуэр имеет более насыщенный, землянистый и древесный вкус с легкой сладостью и горечью. Со временем, в процессе созревания, вкус чая становится более мягким, глубоким и насыщенным, приобретая нотки сухофруктов, меда и шоколада. Аромат шу пуэра также очень разнообразен и сложен, в нем можно уловить ноты древесины, грибов, пряностей и цветов.

Мы нашли 10 чаев для Вас!

Новинка

Шу пуэр «Завтрак Чемпиона», 50гр.

"Завтрак Чемпиона" – это исключительный Шу Пуэр, который мы рекомендуем употреблять перед тренировкой. Этот чай не только доступен по цене, но и натурален, не содержит до...
100.00 MDL
Новинка

Шу пуэр Лао Ча Тоу (чайные головы), 50гр.

Представляем вам Шу пуэр "Лао Ча Тоу" или "чайные головы" – чай с невероятной мощью и потенциалом. Этот чай следует употреблять с осторожностью и только опытным пуэромана...
185.00 MDL

Шу пуэр Прессованный пуэр с розой, 50гр.

Особый китайский чай из провинции Юннань, выдержанный не менее 5 лет с добавлением чайной розы....
175.00 MDL

Прессованный пуэр (Бинг Ча), 50гр.

Шу Пуэр «Золотой бутон» — вкусный и полезный продукт. Его называют напитком долголетия, но нужно правильно выбирать дозировку и время для его приема. При правильном упот...
175.00 MDL

Белый пуэр «Оранж», Сяо Ча, 50гр.

Белый пуэр "Оранж" представляет собой утонченное сочетание элитного прессованного чая с ароматами цедры и натурального экстракта апельсина, что придает ему нежный и гармо...
150.00 MDL

Листовой чай «Пуэр» на развес, 50гр.

Особый китайский чай «Пу Эр» из провинции Юннань, который выдерживают не менее 5 лет. Чай обладает своеобразным выраженным ароматом и насыщенным вкусом, а также удивитель...
175.00 MDL

«Пуэр черный прессованный», Сяо Ча, 50гр.

Китайский чай из провинции Юннань, который выдерживают не менее 2 лет. "Пу Эр черный прессованный" обладает своеобразным выраженным ароматом и насыщенным вкусом. Приятног...
100.00 MDL

Шу пуэр Мини-точа «Лаванда», 50гр.

Для заваривания подойдет гайвань, или глиняный чайник. Перед чаепитием прогрейте посуду, ополосните её кипятком, и вылейте воду в чахай или пиалы. Заваривайте проливами, ...
150.00 MDL

Шу пуэр Сяо Ча «Гурман» с лотосом, 50гр.

В старину пуэр ферментировался во время транспортировки и предпродажного хранения. Но во второй половине 20 века, с увеличением спроса и сокращением времени доставки, он ...
175.00 MDL

«Прессованный премиум пуэр», Сяо Ча, 50гр.

Особый китайский чай из провинции Юннань со своеобразным выраженным ароматом....
200.00 MDL

Интересные факты о пуэре которые вы возможно не знали

Пуэр – это особый вид китайского чая, который изначально производился в провинции Юньнань, сейчас география производства сильно расширилась. За долгую историю этого напитка сложились множество интересных фактов, которые многие любители чая могут найти удивительными. Вот несколько из них:

  • Возраст пуэра: Пуэр – один из самых древних чаев мира. История его происхождения уходит на тысячи лет назад. Считается, что первые упоминания о пуэре датируются временами династии Шан (1600-1046 г. до н. э.).
  • Бодрящий/пьянящий эффект: Пуэр известен своим бодрящим и мягко пьянящим эффектом. В чае содержатся такие вещества, как кофеин, теанин и теобромин, которые помогают поддерживать бодрость и улучшать настроение. При умеренном употреблении пуэра его эффекты сравнимы с эффектами кофе, но без неприятных побочных явлений.
  • Способствует пищеварению: Пуэр полезен для пищеварения, поскольку способствует расщеплению жиров и нормализации работы желудка. В китайской медицине он традиционно используется как средство для улучшения пищеварения после обильной еды.
  • Виды пуэра: Пуэр существует в двух основных формах – шэн (сырой) и шу (выдержанный). Шэн пуэр проходит минимальную ферментацию и имеет светло-зеленый цвет, в то время как шу пуэр подвергается длительной ферментации, придающей ему темно-коричневый цвет и более насыщенный вкус.
  • Выдержка пуэра: Пуэр – один из немногих чаев, которые могут выдерживаться в течение долгих лет. Выдержанный пуэр приобретает более глубокий и сложный вкус, что делает его особенно ценным среди ценителей чая. Некоторые сорта пуэра могут выдерживаться даже до 50 лет и дольше
  • Формы пуэра: Пуэр часто прессуют в различные формы, такие как блин (лепешка, Бин Ча), кирпичики (Чжуань Ча), квадрат (Фэн Чжуань Ча), гнездо (То Ча), гриб (Цзинь Ча), тыква (Цзинь Гуа Ча), порционный пуэр (Сяо Ча). Такое прессование облегчает хранение и транспортировку чая, а также способствует равномерному созреванию и окислению пуэра при длительной выдержке.
  • Культура употребления: В Китае и других странах Востока к употреблению пуэра относятся с особым почитанием. Существует особая чайная церемония Гун Фу Ча, предназначенная для раскрытия всех грани вкуса пуэра и превращения его употребления в настоящий ритуал.
  • Процесс ферментации: Особый интерес вызывает процесс ферментации пуэра, который отличается от традиционных методов обработки чая. Ферментация пуэра происходит благодаря микроорганизмам и влажности, создавая уникальные ароматы и вкусы этого чая. В зависимости от условий и продолжительности ферментации, пуэр может приобретать различные оттенки вкуса, от терпкого до мягкого и сладкого.
  • Ценность для коллекционеров: Выдержанные сорта пуэра ценятся коллекционерами и ценителями чая за свою редкость и уникальные вкусовые качества. Часто на аукционах предлагаются редкие экземпляры пуэра, стоимость которых может достигать нескольких тысяч долларов за килограмм.
  • Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний: Регулярное употребление пуэра может способствовать снижению уровня холестерина в крови, благодаря чему он полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Важно помнить, что эффект будет заметен только при умеренном употреблении и в комплексе с здоровым образом жизни.

Итак, пуэр – это уникальный и многогранный чай, который имеет долгую историю, богатый вкус и полезные свойства. Этот чай является предметом гордости китайской культуры и заслуживает особого внимания среди любителей этого благородного напитка.