Шу пуэр (熟普洱 - Shú Pǔ'ěr)

Шу пуэр - один из двух основных типов пуэра, который происходит из провинции Юньнань в Китае. Шу пуэр был создан в середине 1970-х годов как альтернатива традиционному шен пуэру, который известен с династии Тан (618-907 гг.). Основная цель создания шу пуэра заключалась в том, чтобы ускорить процесс ферментации и сократить время созревания, необходимое для достижения характерного вкуса и аромата чая. Для этого был разработан специальный метод ускоренной ферментации, известный как "влажная пиление" (или "влажное складирование"), который позволяет получить чай с характеристиками созревшего шен пуэра за гораздо меньший период времени.

Вкус и аромат шу пуэра могут варьироваться в зависимости от возраста, условий созревания чая и технологии производства. Обычно, молодой шу пуэр имеет более насыщенный, землянистый и древесный вкус с легкой сладостью и горечью. Со временем, в процессе созревания, вкус чая становится более мягким, глубоким и насыщенным, приобретая нотки сухофруктов, меда и шоколада. Аромат шу пуэра также очень разнообразен и сложен, в нем можно уловить ноты древесины, грибов, пряностей и цветов.

Мы нашли 25 чаев для Вас!

Новинка

Шу пуэр «Чю Хуа Тянь Ван Син», 100гр.

Шу пуэр "Чю Хуа Тянь Ван Син" представляет собой изысканный китайский чай Пуэр, прессованный в форму "ласточкиных гнезд". Этот чай, собранный в провинции Юннань, изготавл...
400.00 MDL
Новинка

Шу пуэр Ботаник «Голубой Менхай», 100гр.

"Голубой Мэнхай" – убедительный представитель шу пуэра от Ботаника. Этот чай произведен из однородного сырья с ограниченным количеством черенков, что придает ему особую с...
350.00 MDL

Шу пуэр «Фамильная печать И Цин Юань», 100гр.

Шу пуэр "Фамильная печать И Цин Юань", весом 100 грамм, является выдающимся сортом Пуэра от известной фабрики Ecological Health Tea. Этот чай обладает уникальными характе...
400.00 MDL

Шу пуэр «Disco Dancer», 100гр.

Пуэр "Disco Dancer" - это настоящее чайное произведение искусства. Он подобен утонченному танцу на вкусовом подиуме, где ноты ароматов переплетаются в гармоничный хореогр...
400.00 MDL

Фермерский пуэр от Ли Да Чжоу, 100гр.

Друзья, сегодня я рад представить вам настоящую чайную звезду - Фермерский Шу пуэр от Ли Да Чжоу! Этот чай - настоящая вкусовая бомба, готовая взорвать ваши вкусовые реце...
350.00 MDL

Шу пуэр «Вершина горы», 100гр.

Шу пуэр "Вершина горы" - это ваш личный утренний туман, который обволакивает вершины гор, будя ваше сознание своей свежестью. Этот чай придает вам мощный и насыщенный вку...
350.00 MDL

Шу пуэр «Король чайного дерева», 100гр.

Программный Шу от Ча Шу Ван. Эталонный и показательный. Именно таким его задумывали, именно такой он и получился. Чуть терпкий, крепкий, ароматный. Классический Шу Пу Эр....
320.00 MDL

Шу пуэр «Дикая песня в горной глуши», 100гр.

А знаете ли вы, что на основе песен сборщиков чая сложился целый вид оперы - Хуанмэйская опера. Сюжеты брались из жизни простого народа - поэтому представления были очень...
325.00 MDL

Шу пуэр То Ча, фабрика Чужнча (CNNP), 100гр.

Это классическая точа от CNNP. Весьма качественный Шу. Вы найдете в нем и нотки грецкого ореха, и горького шоколада, и изюма, и древесные ароматы. Все, что ждете от Шу Пу...
350.00 MDL

Шу пуэр Тун Пу, пуэр в бамбуке (свиток), 100гр.

Эти коротыши - уменьшенная копия уже известного вам Шу в бамбуке. 10 таблеток по 10 грамм отборного пуэра. Цзинлун - более мягкий и спокойный. Саньта - энергетический ...
385.00 MDL

Шу пуэр «Сокровище Буланьшани», Мэнхай, 100гр.

Гора Буланьшань граничит с Бирмой. В Бирме тоже растут чайные деревья. Сами понимаете - есть большое искушение выдать бирманский чай за Буланьшаньский. Многие так и делаю...
375.00 MDL

Шу пуэр Нань Цзянь То Ча «Святой Феникс», 100гр.

Если вы подумали, что Нан Цзянь, да еще и Феникс - это обязательно Тулинь, то это не так. Уезд Нан Цзянь - большой и места хватает всем. А уж назваться похоже на удачливо...
375.00 MDL

Шу пуэр «Дворцовый Юэбин», Мэнхай, 100гр.

В древнем Китае заговорщики обменивались тайными посланиями через юэбины (лунные пряники). Они ловко вплетали иероглифы в узор на прянике. А прочитать их было можно тольк...
375.00 MDL
Экономия: 60 MDL

Шу пуэр «Дикие деревья», Юньнань , 100гр.

Чай с плантаций пили все. А вот пуэр с дикорастущих деревьев Юньнани мало кто пробовал. И зря. Этот кирпичик имеет нехарактерный для семейства Шу мягкий вкус. Легко пьетс...
290 MDL 350.00 MDL

Шу пуэр Цзин Лун №1, 100гр.

Вы конечно же знаете, что лавры главной чайной страны многим не дают покоя. Не остались в стороне и американцы. Робкие попытки выращивать чай начались с 19 века, а в 19...
350.00 MDL

Шу пуэр Цзин Лун №3, 100гр.

И еще один красавчик из "американской партии". Отличное сочетание "цены-качества". Хороший рецепт и отличное сырье. Очень бодрит. Вкус легкий и чистый, с сочными фрукто...
375.00 MDL

Шу пуэр То Ча «Фенхуан №803», Тулинь, 100гр.

Бюджетная миниточа от Тулинь. Но бюджетная - не значит дешевая. Этот Пу Эр точно стоит своих денег. Аромат сухого листа сдержанный, сладкий, с оттенками лесного ореха, с...
500.00 MDL

Шу пуэр Прессованный пуэр «Дорожный», 100гр.

Прекрасный вариант для непосед, путешественников по жизни. Из-за постоянных локдаунов заграницу ездить получается не очень. Но это дополнительный повод изучить свою стран...
375.00 MDL

Шу пуэр Прессованный пуэр «Высшего качества», Мэнхай, 100гр.

Блинчик эталонного качества от легендарного завода Мэнхай. 100 грамм совершенства. Нежное сырье, большое количество золотистых почек, отобранные листья, рассыпчатая пресс...
345.00 MDL

Шу пуэр То Ча «Великий Дракон», 100гр.

Шу Пуэр "Великий Дракон" (чёрный пуер) спрессован в форме чайной чаши и представляет собой один из лучших примеров классического пуэрного вкуса. Купаж среднего и крупного...
300.00 MDL

Шу пуэр То Ча «Рассветный», 100гр.

Данная версия шу пуэра состоит из купажа крупнолистного сырья, отличается прозрачным и мягким древесным вкусом с читаемой сливочной нотой. В послевкусии читается горчинка...
300.00 MDL

Шу пуэр Чжуань Ча «Дракон №19», 100гр.

Флагманский Пу Эр от Цзин Луна. Менхайское сырье 2хлетней выдержки - купаж 50 на 50 Гунтин и первый сорт. Много золотых почек. Аромат спелых фиников, легкая камфорность, ...
380.00 MDL

Шу пуэр То Ча «V93», Да И, Мэнхай, 100гр.

Да И V93 точа, 2015 года, фабрика Мэнхай (勐海茶厂/Menghai Tea Factory) Классика современных шу пуэров, производится с 2006 года. Тогда же получил золотую медаль на 13 Шанх...
600.00 MDL

Дворцовый пуэр «Золотые почки», 100гр.

Шу Пуэр – «тяжелая артиллерия» среди сортов чая. Он отличается насыщенным древесным привкусом и доступной ценой. История сбора сравнительно новая, разработанная в 70-х го...
350.00 MDL

Шу пуэр То Ча «Три Пагоды», прессованный, 100гр.

Изготовлен на чайной фабрке "Саньта" в западной провинции Юнньнани, в древнем городе Дали. В основе купаж сырья из двух районов провинции Юньнань - Мэнку и Цзянчэна. ...
300.00 MDL

Интересные факты о пуэре которые вы возможно не знали

Пуэр – это особый вид китайского чая, который изначально производился в провинции Юньнань, сейчас география производства сильно расширилась. За долгую историю этого напитка сложились множество интересных фактов, которые многие любители чая могут найти удивительными. Вот несколько из них:

  • Возраст пуэра: Пуэр – один из самых древних чаев мира. История его происхождения уходит на тысячи лет назад. Считается, что первые упоминания о пуэре датируются временами династии Шан (1600-1046 г. до н. э.).
  • Бодрящий/пьянящий эффект: Пуэр известен своим бодрящим и мягко пьянящим эффектом. В чае содержатся такие вещества, как кофеин, теанин и теобромин, которые помогают поддерживать бодрость и улучшать настроение. При умеренном употреблении пуэра его эффекты сравнимы с эффектами кофе, но без неприятных побочных явлений.
  • Способствует пищеварению: Пуэр полезен для пищеварения, поскольку способствует расщеплению жиров и нормализации работы желудка. В китайской медицине он традиционно используется как средство для улучшения пищеварения после обильной еды.
  • Виды пуэра: Пуэр существует в двух основных формах – шэн (сырой) и шу (выдержанный). Шэн пуэр проходит минимальную ферментацию и имеет светло-зеленый цвет, в то время как шу пуэр подвергается длительной ферментации, придающей ему темно-коричневый цвет и более насыщенный вкус.
  • Выдержка пуэра: Пуэр – один из немногих чаев, которые могут выдерживаться в течение долгих лет. Выдержанный пуэр приобретает более глубокий и сложный вкус, что делает его особенно ценным среди ценителей чая. Некоторые сорта пуэра могут выдерживаться даже до 50 лет и дольше
  • Формы пуэра: Пуэр часто прессуют в различные формы, такие как блин (лепешка, Бин Ча), кирпичики (Чжуань Ча), квадрат (Фэн Чжуань Ча), гнездо (То Ча), гриб (Цзинь Ча), тыква (Цзинь Гуа Ча), порционный пуэр (Сяо Ча). Такое прессование облегчает хранение и транспортировку чая, а также способствует равномерному созреванию и окислению пуэра при длительной выдержке.
  • Культура употребления: В Китае и других странах Востока к употреблению пуэра относятся с особым почитанием. Существует особая чайная церемония Гун Фу Ча, предназначенная для раскрытия всех грани вкуса пуэра и превращения его употребления в настоящий ритуал.
  • Процесс ферментации: Особый интерес вызывает процесс ферментации пуэра, который отличается от традиционных методов обработки чая. Ферментация пуэра происходит благодаря микроорганизмам и влажности, создавая уникальные ароматы и вкусы этого чая. В зависимости от условий и продолжительности ферментации, пуэр может приобретать различные оттенки вкуса, от терпкого до мягкого и сладкого.
  • Ценность для коллекционеров: Выдержанные сорта пуэра ценятся коллекционерами и ценителями чая за свою редкость и уникальные вкусовые качества. Часто на аукционах предлагаются редкие экземпляры пуэра, стоимость которых может достигать нескольких тысяч долларов за килограмм.
  • Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний: Регулярное употребление пуэра может способствовать снижению уровня холестерина в крови, благодаря чему он полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Важно помнить, что эффект будет заметен только при умеренном употреблении и в комплексе с здоровым образом жизни.

Итак, пуэр – это уникальный и многогранный чай, который имеет долгую историю, богатый вкус и полезные свойства. Этот чай является предметом гордости китайской культуры и заслуживает особого внимания среди любителей этого благородного напитка.