Шен пуэр (生普洱 - Shēng Pǔ'ěr)

Шен пуэр - это второй из двух основных типов пуэра, происходящий из провинции Юньнань в Китае. Шен пуэр имеет долгую историю, которая уходит корнями в династию Тан (618-907 гг.). В отличие от шу пуэра, созданного в середине 1970-х годов, шен пуэр является традиционным и более древним видом пуэра, который подвергается естественному процессу ферментации и созревания на протяжении многих лет.

Вкус и аромат шен пуэра также зависят от возраста, условий созревания и технологии производства чая. Молодой шен пуэр обычно имеет свежий, травянистый вкус с легкой сладостью и горечью, которые с течением времени превращаются в более сложные и насыщенные ноты. Со временем, в процессе созревания, вкус шен пуэра становится глубже и богаче, приобретая ноты фруктов, меда и цветов. Аромат шен пуэра также очень разнообразен и сложен, в нем можно уловить ноты зелени, цветов, фруктов и пряностей, которые становятся более яркими и интенсивными с возрастом чая.

Мы нашли 31 чаев для Вас!

Новинка

Шен пуэр «Золотые года Биндао», Линьцан, 357гр.

"Золотые года Биндао" – молодый и веселый шен пуэр от Линьцана. Подходит для утреннего и дневного чаепития, но стоит помнить, что его употребление позднее может повлиять ...
800.00 MDL

Шен пуэр Древние белые почки (Гу Я Бао), 357гр.

Шен пуэр "Древние Белые Почки" (Гу Я Бао), весом 357 грамм, представляет собой особый вид пуэра, созданный из белых почек древних чайных деревьев. Эти белые почки являютс...
1100.00 MDL

Шен пуэр «Конфуций и Янь Хуэй Линьцан», 357гр.

Шен пуэр "Конфуций и Янь Хуэй Линьцан", весом 357 грамм, несет в себе не только изысканный вкус, но и историческое значение. В этом чае заложена та же мудрость и глубина,...
900.00 MDL

Шен пуэр «Горная река, заглушающая тигриный рев», 357гр.

Шен пуэр "Горная река, заглушающая тигриный рев", весом 357 грамм, представляет собой молодой и свежий вариант пуэра из Куньмина. Этот вид пуэра характеризуется быстрой ф...
1250.00 MDL

Шен пуэр «Cai Zhe Jin Fei Ye», 357гр.

Шен пуэр "Cai Zhe Jin Fei Ye" - это выдающийся чай с уникальной историей, который может придать яркости и свежести вашему утреннему ритуалу. Этот сорт шен пуэра производи...
850.00 MDL

Шен пуэр «Цзинмай Ча Шу Ван», 357гр.

Фабрика "Мэнхай Ча Шу Ван", также известная как "Король Чайного Дерева", расположена в уезде Мэнхай, в провинции Юньнань, где находится родина самого старого чайного дере...
900.00 MDL

Шен пуэр «Золотой оброк Булан Шань», 357гр.

Шэн пуэр "Золотой оброк Булан Шань" 2020 года - это изысканный выбор для истинных гурманов, которые ценят изысканный вкус и высокое качество. Этот чай, весом 357 грамм, б...
900.00 MDL

Шен пуэр «Ранняя весна в горах Иу» (синяя печать), 357гр.

Этот удивительный чай собран на горе Иу в начале весны, когда природа только пробуждается от зимней спячки. Опытные работники из фабрики Zhong Hong Cha с любовью обработа...
1200.00 MDL

Шен пуэр «Ранняя весна в горах Булан Шань» (зеленая печать), 357гр.

О, это действительно изумительный чай! Его собирают на склонах горы Буланшань, а затем опытные работники с фабрики Zhong Hong Cha бережно обрабатывают его, относясь с бол...
1000.00 MDL

Шен пуэр Haiwan «9948», 357гр.

У вас были такие дни, когда заводишься так, что сложно остановиться? Горящие дедлайны, звонки, совещания – сплошной цейтнот. Приходишь домой и думаешь: все ли я успел? В ...
1750.00 MDL

Шен пуэр «Исключительно верный Менхай Да И», 357гр.

Вы находитесь в поисках фантастического подарка, который поразит ваших близких? Обратите внимание на Шен Пуэр "Исключительно верный"! Этот восхитительный чай производит...
1250.00 MDL

Шен пуэр «Храм Неба Биндао», 357гр.

Биндао или Исландия - древняя чайная деревня в уезде Шуанцзян. Она славится своим богатым крупнолистовым чаем. Расположеная на южной оконечности гор Жэндуань, на пересече...
900.00 MDL

Шен пуэр «Слон из Фен Чжай», 357гр.

Сишуанбаньна - самая любимая у китайских слонов. Они любят прогуливаться по ней из Мьянмы через Китай куда-нибуль в Лаос или Вьетнам. По пути они всячески безобразничают,...
1500.00 MDL

Шен пуэр «Ранняя весна в диком лесу Линьцан», 357гр.

В Линьцане больше видов чайных деревьев, чем во всем остальном Юньнане. Именно поэтому эта чайная территория охраняется законом. Тут, кстати, растет и тот самый вкуснейши...
1300.00 MDL

Шен пуэр «Ранняя весна на озере Эрхай», 357гр.

Озеро Эрхай – самое большое и самое высокогорное озеро Китая. Высота примерно 1900м. над уровнем моря. Этот водоем считается самым красивым местом и известным курортом в ...
850.00 MDL

Шен пуэр Буланшань «Гармония воды», 357гр.

Этот молодой, но уже серезный Шен сделан в Мэнхай на молодой, но уже лихой фабрике Буланшань Гумен, что означает Древние врата Буланшани. Делают чай там вдумчиво, из прав...
950.00 MDL

Пуэр с древних деревьев горы Цзинмай, 357гр.

Это чай весеннего сбора с горы Цзинмао. На юго-западе Юньнання на высоте 1000-1400м в это время довольно сухо, а значит лист набирает больше ароматов и микроэлементов. Во...
1250.00 MDL

Шен пуэр Цзин Лун «Три пагоды», 357гр.

Никому не говори, но старый Шу "Три Пагоды" очень скучал по своей младшей сестричке! Мы не могли остаться равнодушными к этой ситуации. И вот! Бац! Эта юная красотка пере...
850.00 MDL

Шен пуэр «Чаепитие старцев», Куньмин (древние деревья), 357гр.

Три старца решили попить чаю, что же тут такого? Почему их нужно рисовать на блине с Пу Эром? Все очень просто – это Лао Дань, Лао-Цзы и Лао Лай-цзы. Ученые до сих пор ве...
925.00 MDL

Шен пуэр «Мэнку - старый, но ярый», 357гр.

Очень старый Шен. Сливовый, подкопченный, очень свежий. Отличный выбор цена/качество....
950.00 MDL

Шен пуэр Королевский журавль из Биндао, 357гр.

Чудо-шен из Биндао! Сырье высшего качества. Этот чай сначала было даже жалко пить, такой он красивый. В китайской культуре журавль почитаемая птица, посланец богов. Он си...
1750.00 MDL

Шен пуэр Большой лист из Юндэ Линьцан, 357гр.

Этот красавчик попал к нам прямо из Юнде, что на горах Дасюэшань. Горы Дасюэшань (кит. 大雪山, пиньин dàxuěshān) величественно возвышаются в уезде Шуанцзян города Мэнку на з...
1300.00 MDL

Шен пуэр Ся Гуань «Ранняя Весна 8113», 357гр.

Если вдруг настроение покорить Джомолунгму или прыгнуть с парашютом, у нас для этого есть специальный чай – «Ранняя весна». Молодой, но амбициозный пуэ поддержит вас во в...
1900.00 MDL
Экономия: 270 MDL

Шен пуэр «Дикие листья с прямой горы», 357гр.

Достойный Шен из дикорастущего сырья. Производитель, конечно, попытался закосить под "Зеленую печать", но Бог с ним, если результат достойный. Основной нотой выступают ор...
1230 MDL 1500.00 MDL
Экономия: 130 MDL

Шен пуэр Йоу Ле Гу Шу «Дарящий наслаждение», 357гр.

Разворачивая этот блинчик, мы обнаружили вкладыш, которой называется Ней-фей (nei-fei, 内飞). Нас заинтересовала надпись Йоу Ле Гу Шу. Гу Шу - это старые дервья, тут все по...
860 MDL 990.00 MDL
Экономия: 150 MDL

Шен пуэр «Металл», Куньмин, CNNP, 357гр.

Классический производитель, классический рецепт, классическое сырье. Лично мне этот блин напомнил "В пещере горного короля" Эдварда Грига. Вроде знаешь эту мелодию уже ...
1750 MDL 1900.00 MDL
Экономия: 450 MDL

Шен пуэр «Зеленый Бинг-ча», 357гр.

Бинг-ча - пуэр в форме круглого плоского диска-лепешки размером от 100 г до нескольких киллограмов. Наиболее распространенный вес – 1 дзин (около 500 г). Могут быть подар...
1800 MDL 2250.00 MDL
Экономия: 150 MDL

Шен пуэр Дракон с Лао Баньчжана, 357гр.

Пронзительно высокий, чистый вкус чайного листа. Большие свежие, ароматные листья аккуратно запрессованы, и как поется - ямка имеется. Веселый, молодой и очень задорный Ш...
1150 MDL 1300.00 MDL

Шен пуэр «Тот, что поцарапал облака», 357гр.

"Тот, что поцарапал облака" - хоть и молодой, но уже уверенный в себе Шен. Сырье собрано в высокогорных районах ИУ, заботливо обработано и купажировано умелыми китайскими...
800.00 MDL

Шен пуэр «Золотая капля первого урожая», 357гр.

Бюджетный шен первого урожая. Наши опасения, что он окажется водянистым (все-таки первый урожай) не оправдались. Вполне себе зачетный Пу Эр. В первом глотке традиционная ...
900.00 MDL
Экономия: 230 MDL

Шен пуэр «Йу Чжень Шань», 357гр.

Это боевик от торговой марки Цзин Лун. В главной роли Жан Клод Шен Пу Эр. Сюжет: Одинокие старые деревья на горах ИУ скучали без ласки. И тут появился "Изумительный драко...
2770 MDL 3000.00 MDL

Интересные факты о Шен пуэре которые вы возможно не знали

Шен пуэр – это "сырой", или зеленый, пуэр, который производится в провинции Юньнань, Китай. Этот вид пуэра имеет свои особенности и множество интересных фактов, которые несомненно заинтересуют любителей чая. Вот несколько из них:

  • Натуральный процесс ферментации: Шен пуэр является результатом естественной, неконтролируемой ферментации чайных листьев. Этот процесс делает шен пуэр более свежим и терпким на вкус, чем шу пуэр, который проходит скоростную ферментацию.
  • Бодрящий эффект: Шен пуэр содержит кофеин и другие стимулирующие вещества, которые оказывают бодрящий эффект на организм. Употребление шен пуэра в умеренных количествах может поддерживать бодрость и концентрацию, делая его прекрасным напитком для утра или рабочего дня.
  • Антиоксидантные свойства: Шен пуэр богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета, борьбе со свободными радикалами и профилактике ряда заболеваний. Эти свойства сохраняются даже при длительной выдержке чая.
  • Выдержка и вкус: Со временем, под влиянием влажности и микроорганизмов, шен пуэр проходит процесс ферментации и окисления, приобретая новые вкусовые и ароматические нотки. Выдержанный шен пуэр может быть крайне разнообразным по вкусу и аромату.
  • Традиционный способ производства: В производстве шен пуэра применяются традиционные методы сбора и обработки чайных листьев. Чайщики собирают листья с деревьев древних чайных плантаций, после чего они подвергаются прессованию и сушке на солнце.
  • Различные формы: Шен пуэр также может прессоваться в разнообразные формы, например, блин (лепешка, Бин Ча), кирпичики (Чжуань Ча), квадрат (Фэн Чжуань Ча), гнездо (То Ча), гриб (Цзинь Ча), тыква (Цзинь Гуа Ча), порционный пуэр (Сяо Ча). Это делается для удобства хранения, транспортировки и последующего заваривания чая. Однако, многие ценители предпочитают непрессованный шен пуэр, чтобы иметь возможность контролировать процесс выдержки.
  • Разнообразие сортов: Благодаря различным условиям произрастания чайных деревьев и способам обработки листьев, шен пуэр может быть представлен множеством сортов и вкусовых оттенков. Каждый сорт шен пуэра имеет свою уникальность и особенности.
  • Полезные свойства для пищеварения: Употребление шен пуэра полезно для пищеварения, так как он помогает в расщеплении жиров и улучшении работы желудка. Таким образом, шен пуэр может быть хорошим напитком для сопровождения трапезы или улучшения пищеварения после обильного приема пищи.
  • Культура употребления: Шен пуэр традиционно употребляется в рамках китайской чайной церемонии Гун Фу Ча, которая позволяет полностью раскрыть вкус и аромат этого удивительного напитка. Чайная церемония является особым искусством и способом наслаждения шен пуэром.
  • Экологическая чистота: Многие производители шен пуэра стремятся к экологически чистому производству, используя только натуральные методы обработки листьев и отказываясь от применения пестицидов. Это делает шен пуэр более безопасным для здоровья и сохраняет природный баланс на чайных плантациях.

Итак, шен пуэр – это необычный и многогранный вид пуэра, который имеет свои особенности и привлекает ценителей чая своими бодрящими свойствами, уникальным вкусом и множеством полезных качеств. Этот чай является важной частью китайской культуры и чайного искусства.