Этот шу пуэр выпускается в удобном формате и качественной упаковке с антиконтрафактными пломбами от завода Шоучжо. Плитка весом 36 граммов состоит из 6 долек, которые легко ломаются благодаря щадящему прессованию, исключающему мелкую фракцию и крошку. Название чая 益生菌, что переводится как «Пробиотик» или «Полезный грибок», полностью отражает его суть на всех этапах заваривания и раскрытия.
В сухом листе аромат довольно сдержанный — чувствуются ноты палой листвы, забродивших фруктов и сырое слоеное тесто. При заваривании в горячей гайвани травяные оттенки быстро уступают место аромату брожения фруктов, фруктового вина и настоек. Этот ароматный профиль сохраняется на протяжении всего чаепития. Настой мягкий, маслянистый, но при увеличении времени заваривания может стать насыщенным, с ярко выраженной горчинкой.
Послевкусие продолжает линию зрелых фруктов с оттенками ягодной браги, перегноя, палой листвы и влажной земли. Этот профиль может показаться необычным, но несомненно найдет своих ценителей. Для исследователей вкусового разнообразия шу пуэров этот чай станет интересным опытом, расширяющим границы восприятия.
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.