Шен пуэр «Феникс и Дракон из Биндао», 100гр.
В наличии
425 lei
Встречайте еще одного Феникса и Дракона – на этот раз из Биндао, небольшой деревни, которую местные жители с улыбкой называют "Исландией". Это своеобразный каламбур китайского языка, так как произношение "южный остров" напоминает "ледяной остров". Эта игра слов стала популярной среди китайских ценителей чая. Опытные любители чая, безусловно, знакомы с особенностями пуэров из Биндао – их характерная сладость. Этот чай поражает глубоким, сложным и фруктовым вкусом и ароматом. Интересно, что его почти невозможно перезаварить, хотя мы не рекомендуем это пробовать.
生
Шен пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Натуральная сушка без искусственной ферментации. Чай, который живёт и меняется с годами, раскрывая новые грани вкуса.
Вкусовой профиль
Цветочный, медовый с лёгкой терпкостью и свежими фруктовыми оттенками. Яркий вкус с долгим сладким послевкусием.
Эффект и польза
Бодрит, проясняет сознание, повышает концентрацию и улучшает настроение. Лучше пить в первой половине дня - заряжает энергией надолго.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С возрастом раскрывает глубину - молодой шен и выдержанный - два разных чая.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
5-7
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
80-85°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-10 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-3
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
