Shu Puerh (熟普洱 - Shú Pǔ'ěr)

Puer Shu este unul dintre cele două tipuri principale de ceai Puerh, originar din provincia Yunnan, China. Puer Shu a fost creat în anii 1970 ca alternativă la Puerh-ul tradițional tip Shen, cunoscut încă din timpul dinastiei Tang (618-907 d.Hr.). Scopul principal al creării Puer Shu a fost acela de a accelera procesul de fermentare și de a reduce timpul necesar pentru obținerea gustului și aromei caracteristice a ceaiului. Pentru aceasta, a fost dezvoltată o metodă specială de fermentare rapidă, cunoscută sub numele de "fermentare umedă" (sau "stocare umedă"), care permite obținerea ceaiului cu caracteristicile Puerh-ului matur într-un timp mult mai scurt.

Gustul și aroma Puer Shu pot varia în funcție de vârstă, condițiile de maturare a ceaiului și tehnologia de producție. De obicei, Puerh Shu tânăr are un gust mai intens, pământos și lemnoasă, cu o ușoară dulceață și amărăciune. În timp, pe măsură ce se maturizează, gustul ceaiului devine mai moale, profund și bogat, capătând note de fructe uscate, miere și ciocolată. Aroma Puerh Shu este, de asemenea, foarte diversă și complexă, putând fi percepute note de lemn, ciuperci, condimente și flori.

Am găsit 25 ceaiuri pentru tine!

Produs nou

Shu Puer «Chu Hua Tian Wang Xin», 100gr.

Shu Puer "Chu Hua Tian Wang Xin" este un ceai chinezesc Puer rafinat, presat în forma de "cuiburi de rândunică". Acest ceai, recoltat în provincia Yunnan, este fabricat d...
400.00 MDL
Produs nou

Shu Puer Botanic «Albastru Menghai», 100gr.

"Albastru Menghai" este un reprezentant convingător al shu puerului de la Botanic. Acest ceai este produs din materie primă uniformă, cu un număr limitat de lăstari, cee...
350.00 MDL

Shu Puer «Sigiliul Familiei Yi Qing Yuan», 100gr.

Shu Puer "Sigiliul Familiei Yi Qing Yuan", cu o greutate de 100 de grame, este un sortiment remarcabil de Puer de la renumita fabrică Ecological Health Tea. Acest ceai ar...
400.00 MDL

Shu Puer «Disco Dancer», 100gr.

Puer "Disco Dancer" este o adevărată operă de artă în lumea ceaiului. Este comparabil cu un dans rafinat pe podiumul gusturilor, unde notele aromatice se împletesc într-u...
400.00 MDL

Puer fermier de la Li Da Zhou, 100gr.

Prieteni, astăzi sunt încântat să vă prezint o adevărată stea a ceaiului - Shu Puer fermier de la Li Da Zhou! Acest ceai este o adevărată bombă de gust, gata să vă explod...
350.00 MDL

Shu Puer «Vârful muntelui», 100gr.

Shu puer „Vârful muntelui” este ceața personală de dimineață care învăluie vârfurile munților, trezindu-vă conștiința cu prospețimea sa. Acest ceai vă oferă un gust puter...
350.00 MDL

Shu Puer «Regele arborelui de ceai», 100gr.

Shu programat de la Cha Shu Wan. Standard și demonstrativ. Acesta este exact modul în care a fost gândit și așa a ieșit. Ușor amărui, puternic, aromatic. Clasicul Shu Pu-...
320.00 MDL

Shu Puer «Cântec sălbatic în pustie», 100gr.

Știați că pe baza cântecelor culegătorilor de ceai s-a dezvoltat un întreg gen de operă - Opera Huangmei? Povestirile erau preluate din viața oamenilor simpli - de aceea ...
325.00 MDL

Shu Puer To Cha, Fabrica Chuzhncha (CNNP), 100gr.

Aceasta este o marcă clasică de la CNNP. Un Pu-Erh de înaltă calitate. Veți regăsi în el note de nucă, ciocolată amăruie, stafide și arome lemnoase. Tot ce vă așteptați d...
350.00 MDL

Shu Puer Tong Pu, pu-erh în bambus (defilare), 100gr.

Aceste mici tablete sunt o versiune redusă a Pu-Erh-ului pe care îl cunoașteți deja, ambalate în bambus. 10 tablete de 10 grame fiecare, de Pu-Erh selectat. Jinlun - mai ...
385.00 MDL

Shu Puer «Comara lui Bulan Shan», Menghai, 100gr.

Muntele Bulangshan se învecinează cu Myanmar. În Myanmar, cresc și copaci de ceai. Înțelegeți singuri - există o mare tentație să vinzi ceaiul birman ca fiind cel de pe B...
375.00 MDL

Shu Puer Nan Jian Tuo Cha «Sfântul Phoenix», 100gr.

Dacă ați crezut că Nan Jian, în plus și Phoenix, trebuie să fie neapărat Tulian, nu este așa. Districtul Nan Jian este mare și are loc pentru toată lumea. Și numirea asem...
375.00 MDL

Shu Puer «Palatul Yuebing», Menghai, 100gr.

În China antică, conspiratorii își schimbau mesajele secrete prin intermediul Yubin-urilor (biscuiți de lună). Ei ingenios încorporau caracterele chinezești în modelul de...
375.00 MDL
Salvați: 60 MDL

Shu Puer «Copaci sălbatici», Yunnan, 100gr.

Ceaiul de la plantații a fost băut de toată lumea. Însă, pu-erh-ul de la arborii sălbatici din Yunnan a fost încercat de puțini. Și din greșeală. Această cărămidă are un ...
290 MDL 350.00 MDL

Shu Puer Jing Long №1, 100gr.

Desigur, știți cu siguranță că laurii țării principale a ceaiului îi perturbă mulți. Americanii nu au rămas în urmă. Timidele încercări de a cultiva ceai au început în se...
350.00 MDL

Shu Puer Jing Long №3, 100gr.

Și încă un frumos din "lotul american". O combinație excelentă de "preț-calitate". Un rețetă bună și o materie primă excelentă. Foarte revigorant. Gustul este ușor și cur...
375.00 MDL

Shu Puer To Cha «Fenghuang №803», Tulin, 100gr.

Ceaiul bugetar de la Tulin. Dar bugetar nu înseamnă ieftin. Acest Pu-Erh merită cu siguranță banii săi. Aroma frunzelor uscate este discretă, dulce, cu nuanțe de nucă de ...
500.00 MDL

Shu Puer Pu-erh presat pentru drum, 100gr.

Ună opțiune excelentă pentru cei neliniștiți, călători prin viață. Din cauza lockdown-urilor constante, călătoriile în străinătate nu sunt tocmai fezabile. Dar acesta est...
375.00 MDL

Shu Puer «Calitate superioară» presat Pu-erh, Menghai, 100gr.

Pu-Erh de calitate exemplară de la legendarul fabricant Menhai. 100 de grame de perfecțiune. Materie primă delicată, o cantitate mare de muguri aurii, frunze selectate, p...
345.00 MDL

Shu Puer To Cha «Marele Dragon», 100gr.

Shu Puerh "Marele Dragon" (puerh negru) este comprimat sub forma unei căni de ceai și reprezintă unul dintre cele mai bune exemple de gust clasic de puerh. Amestecul de f...
300.00 MDL

Shu Puer To Cha «Zorie», 100gr.

Această versiune de puerh shu este compusă dintr-un amestec de frunze de dimensiuni mari și se caracterizează printr-un gust lemnos transparent și moale, cu o notă subtil...
300.00 MDL

Shu Puer Zhuan Cha «Dragonul №19», 100gr.

Puerh-ul emblematic de la Jīn Lún. Materie primă de la Ménghǎi, maturată timp de 2 ani - o amestecătură 50 la 50 de Gun Tīng și prima calitate. Multe muguri aurii. Aroma ...
380.00 MDL

Shu Puer To Cha «V93», Da Yi, Menghai, 100gr.

V93 Da Yi tuo, din anul 2015, de la fabrica Menghai Tea Factory. Un clasic al pu-erh-urilor moderne, produs începând cu anul 2006. În acel an a obținut medalia de aur la ...
600.00 MDL

Palatul Pu-erh «Muguri de aur», 100gr.

Shu Puer - "artilerie grea" printre soiurile de ceai. Se distinge prin gustul său bogat de lemn și prețul accesibil. Istoria recoltării este relativ nouă, dezvoltată în a...
350.00 MDL

Shu Puer To Cha «Trei Pagode», presat, 100gr.

Facut la fabrica de ceai "Santa" din provincia occidentală Yunnan, în orașul antic Dali. La bază se află amestecul de materii prime din două regiuni ale provinciei Yunnan...
300.00 MDL

Curiozități interesante despre ceaiul Pu-Erh pe care probabil nu le cunoașteți

Pu-Erh - este un tip special de ceai chinezesc care a fost inițial produs în provincia Yunnan, iar acum zona de producție s-a extins considerabil. De-a lungul istoriei sale lungi, acest băutură a adunat o mulțime de fapte interesante, pe care mulți iubitori de ceai le pot considera uimitoare. Iată câteva dintre ele:

  • Vechimea puerului: Puer este una dintre cele mai vechi ceaiuri din lume. Istoria sa se pierde în urmă cu mii de ani. Se consideră că primele mențiuni despre puer datează din timpul dinastiei Shang (1600-1046 î.Hr.).
  • Efectul energizant/inebriant: Puerul este cunoscut pentru efectul său energizant și ușor inebriant. Ceaiul conține substanțe precum cofeina, teanina și teobromina, care ajută la menținerea energiei și îmbunătățirea dispoziției. În cazul consumului moderat de puer, efectele sunt comparabile cu cele ale cafelei, dar fără efecte secundare neplăcute.
  • Ajută la digestie: Puerul este benefic pentru digestie, deoarece ajută la descompunerea grăsimilor și normalizează funcționarea stomacului. În medicina tradițională chineză, acesta este utilizat ca un remediu pentru îmbunătățirea digestiei după o masă copioasă.
  • Tipuri de puer: Există două forme principale de puer - sheng și shu. Sheng puer suferă o fermentație minimă și are o culoare verde deschis, în timp ce shu puer este supus unei fermentații prelungite, ceea ce îi conferă o culoare maro închis și un gust mai puternic.
  • Maturarea puerului: Puerul este unul dintre puținele ceaiuri care pot fi maturate timp îndelungat. Puerul maturat capătă un gust mai profund și mai complex, ceea ce îl face deosebit de valoros pentru cunoscătorii de ceai. Unele soiuri de puer pot fi maturate timp de 50 de ani sau chiar mai mult.
  • Formele puerului: Puerul este adesea presat în diverse forme, cum ar fi plăcintă (Bing Cha), cărămizi (Zhuan Cha), pătrate (Feng Cha), cuib (Tuo Cha), ciupercă (Jin Cha), dovleac (Jing Gua Cha), puer porționat (Xiao Cha). Acest tip de presare facilitează depozitarea și transportul ceaiului, precum și ajută la maturarea uniformă și oxidarea puerului în timpul maturării prelungite.
  • Cultura consumului: În China și în alte țări din Orient, puerul este privit cu o deosebită venerație. Există o ceremonie specială de ceai numită Gong Fu Cha, care are ca scop dezvăluirea tuturor nuanțelor de gust ale puerului și transformarea consumului acestuia într-un adevărat ritual.
  • Procesul de fermentare: Un interes special îl prezintă procesul de fermentare al ceaiului pu-erh, care diferă de metodele tradiționale de prelucrare a ceaiului. Fermentarea pu-erh are loc datorită microorganismelor și umidității, creând arome și gusturi unice pentru acest ceai. În funcție de condițiile și durata fermentării, pu-erh poate dobândi diferite nuanțe de gust, de la amar la moale și dulce.
  • Valoare pentru colecționari: Sortimentele de pu-erh maturat sunt apreciate de colecționari și degustătorii de ceai pentru raritatea și calitățile gustative unice. Adesea, la licitații sunt puse la vânzare exemplare rare de pu-erh, a căror valoare poate ajunge la câteva mii de dolari pe kilogram.
  • Prevenirea bolilor cardiovasculare: Consumul regulat de pu-erh poate contribui la reducerea nivelului de colesterol din sânge, ceea ce îl face benefic pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Este important să se rețină că efectul va fi observabil doar la un consum moderat și în combinație cu un stil de viață sănătos.

În concluzie, pu-erh este un ceai unic și divers, care are o istorie lungă, un gust bogat și proprietăți utile. Acest ceai este un obiect de mândrie al culturii chineze și merită o atenție deosebită din partea iubitorilor acestui nobil lichid.