Shu Puerh Jing Long №1, 100gr.
În stoc
425 lei
Desigur, știți cu siguranță că laurii țării principale a ceaiului îi perturbă mulți. Americanii nu au rămas în urmă. Timidele încercări de a cultiva ceai au început în secolul al XIX-lea, iar în anul 1963, compania "Lipton" a înființat plantații de ceai experimentale pe Insula Wadmalaw, de-a lungul coastelor Carolinei de Sud. De atunci, cultivatorii americani de ceai lucrează asiduu și acest lucru dă roadele sale. În cercurile restrânse ale iubitorilor ucraineni de ceai, compania "The Great Mississippi Tea Company" este deja bine cunoscută. Este cel mai de succes și avansat proiect din Statele Unite, din punctul meu de vedere. Cu toate acestea, trecem la alt subiect. Am reușit să furăm sub nasul iubitorilor americani o remarcabilă tranșă de pu-erh. Primul dintre ele (un fel de ulei de măsline :-) Pu-Erh Nr. 1. Un exemplar foarte demn. Rezistă bine la infuzii. Nu am reușit să-l transformăm în ulei, dar sincer să fiu, nici nu ne-am propus asta. Ceai proaspăt, gustos și foarte revigorant.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
95-100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
8-10
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
