Shu Puerh «Yunnan Ginseng», minitocha, 5gr.

Shu puerh «Yunnan Ginseng» în formă de minitocha — un puerh din Yunnan, fermentat și presat în bile mici împreună cu bucăți de ginseng. O bilă este concepută pentru o singură infuzie, ceea ce este practic și elimină necesitatea de a rupe bucăți dintr-un disc mare de ceai.

Formatul minitocha este convenabil pentru că permite dozarea precisă a tăriei infuziei și influențează în sine modul de preparare: ceaiul presat dens se deschide treptat, eliberând aroma și gustul infuzie după infuzie. Ginsengul adăugat la presare își cedează proprietățile odată cu puerh-ul, astfel încât băutura capătă nu doar un caracter de ceai, ci și o nuanță ierbos-rădăcinoasă distinctivă.

În aromă se simte lemn uscat cu note de tutun, alături de mușchi și frunze putrezite — amintind de solul pădurii după ploaie. Nuanțele calde de caramel atenuează tonul general. În gust — dulceața nucilor prăjite și a cremei de unt, o ușoară astringență de chimion și o prospețime care amintește de țelină. Retrogestul este lung, cu ecouri picante de nucșoară și miere.

Puerh-ul cu ginseng este consumat în mod tradițional pentru efectul său tonic: energizează, ajută la concentrare și încălzește bine în sezonul rece. Vârsta ceaiului — până la trei ani, adică este un shu relativ tânăr, în care se mai simte vivacitatea fermentației, dar fără asprimea pământoasă specifică presărilor foarte proaspete. Se recomandă prepararea prin infuzii scurte: câte 10–20 de secunde, mărind treptat timpul. O bilă rezistă fără probleme 8–10 infuzii.