CHA DAO время для чая
Чай из листьев шелковицы (ферментированный, ГАБА)

Чай из листьев шелковицы (ферментированный, ГАБА), 50гр.

Нет в наличии
125 lei

Вот еще выдумали, скоро уже все подряд будут ферментировать и пить! Могли бы сказать так недалекие люди. Во-первых, любой ферментированный продукт очень полезен для пищеварения. Во-вторых, тутовник, он же Санг Шу (桑树) - очень уважаемый в Китае продукт. У китайцев вообще мало что пропадает - тут мы и шелкопряда выращиваем, и ягоды кушаем, а оставшиеся листья ферментируем и используем в медицине. Желающие узнать все полезные свойства могут смело погуглить - там на 2 страницы пользы. Мы же скажем лишь только то, что может интересовать чаеманов. Ферментированные листья шелковицы содержат много природной ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты, она же ГАБА). При этом они абсолютно не содержат кофеина. И еще один факт - чай из листьев шелковицы блокирует усвоение глюкозы и прочих сахаров. То есть! Перед нами ГАБА-чай, не содержащий кофеина, и который можно смело пить с сахаром или медом. Его даже скрутили сферической скруткой, чтобы он напоминал нам обычную ГАБУ. Китайцы не запрещают пить его беременным и кормящим, но я бы посоветовалась с врачом. Сам напиток весьма освежающего вкуса, со сладковатым привкусом.

Доставим: 01 – 02.05.2026

Габа

Происхождение
Китай. Улун, обработанный в бескислородной среде с накоплением аминокислоты ГАМК. Уникальная технология, сочетающая традиции и науку.
Вкусовой профиль
Карамельный, медовый с нотами спелых фруктов и лёгкой кислинкой. Вкус плотный, округлый, с выраженной природной сладостью.
Эффект и польза
Снижает тревожность, расслабляет, помогает нормализовать сон и давление. Идеален для вечера — мягко успокаивает без чувства сонливости.
Хранение
В герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Хранится хорошо, но лучше пить в течение года-двух для максимальной пользы и яркости вкуса.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
75-85°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
5-8
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
85-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
8-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.