CHA DAO время для чая
Чай Те Гуань Инь (классический рецепт), ТГ, урожай 2022

Чай Те Гуань Инь (классический рецепт), ТГ, урожай 2022, 50гр.

Нет в наличии
200 lei

Чай Те Гуань Инь, известный также как Tie Guan Yin и переводящийся с китайского как "Железная богиня милосердия", занимает особое место в мире высококачественных китайских чаев. Существует распространенное заблуждение, будто он относится к семейству зеленых чаев, однако на самом деле Тегуаньинь принадлежит к уникальному классу чаев под названием улун. Этот великолепный улун выделяется своими потрясающими омолаживающими свойствами, которые, по мнению многих, превосходят даже те, что обычно приписывают зеленому чаю. В результате бережного процесса обработки и ферментации, чай получает свою характерную консистенцию, придающую напитку тягучесть и плотность. На привлекательный внешний вид влияет его золотистый или желтоватый цвет настоя, который напоминает об исключительном качестве этого чая. Его вкус не менее восхитителен - сладковатый и легкий, который в конце превращается в насыщенное, долгое и слегка медовое послевкусие. Те Гуань Инь настолько уникален и волшебен, что оставляет глубокое и незабываемое впечатление у каждого, кто его пробует.

Доставим: 30 – 01.05.2026

Улун

Происхождение
Китай, Тайвань. Полуферментированный чай между зелёным и красным. Степень ферментации от 15% до 80% определяет характер каждого сорта.
Вкусовой профиль
Светлые улуны — цветочные, сливочные, с весенней свежестью. Тёмные — насыщенные, карамельные, с нотами печёных фруктов, дыма и шоколада.
Эффект и польза
Мягко тонизирует, улучшает обмен веществ и поднимает настроение. Подходит для любого времени дня благодаря сбалансированному действию.
Хранение
В герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Светлые улуны лучше пить свежими, тёмные — могут набирать глубину со временем.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
60-85°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
30-120 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
3-5
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.