CHA DAO время для чая
Шу пуэр Гу И «Байнянь Хуэйгань»

Шу пуэр Гу И «Байнянь Хуэйгань», 357гр.

Нет в наличии
700 lei

Аромат сухого чая благородный, строгий, сдержанный, древесно-ореховый с тонкими нюансами специй. Настой яркий, чистый, насыщенно-каштановый с рубиновыми оттенками.Букет готового чая сдержанный, строгий, благородный, как и положено приличным шу пуэрам. Зрелый, мягкий, с оттенками древесной коры, осенней листвы, древесных смол и сочной кислинкой лесных ягод. Аромат насыщенный, но при этом утонченный, древесный. Вкус глубокий, объемный, ровный и сочный, с ненавязчивой терпкостью и приятной горчинкой. Послевкусие теплое, бархатистое, долгое.Приятный, зрелый шу пуэр для повседневных чаепитий. Ровный, спокойный, отлично подойдет для неспешных утренних чаепитий и тихих вечерних. Имеет ощутимое, выразительное воздействие. Быстро и легко снимает усталость, сонливость и напряжение. Приятно тонизирует, освежает восприятие и согревает. Приводит мысли в порядок и настраивает на продуктивную волну. Выравнивает внутренне состояние в тихое, спокойное русло. Позитивный и дружелюбный чай.

Доставим: 23 – 24.05.2026

Шу пуэр

Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
95-98°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-20 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-9 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
6-9
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.

Приготовление чая методом варки в чайнике или котелке
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд

Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.