Шу пуэр Гу И «Чень Нянь Гунтин», 357гр.
Нет в наличии
700 lei
Внешний вид – красивый блинчик, весом 357 гр. Прессовка мягкая, легко поддается к разбору руками. Хорошо разбирается на аккуратные, цельные жгутики. На разломе блин однородный и не содержит в себе мусора и пыли. Аромат сочный, интенсивный, играющий в красках древесины, шоколада и орехов. Настоя яркий, насыщенный, чистый, темного цвета. Букет готового чая хорошо сбалансирован, насыщенный и густой. Раскрывается многогранной палитрой из свежей древесины, кондитерской сладости, орехов, горького шоколада и фруктов с пряностями. Аромат глубокий, нежный, сливочно-кондитерский, с нюансами ореха и фруктов. Вкус шелковистый, маслянистый, ровный, округлый, чуть терпкий и многогранный. Древесная терпкость дополняется фруктово-ягодной сладостью с легкой кислинкой, а также нотками шоколада и орехов. Послевкусие шелковистое, сочное, сладкое и протяжное. Прекрасный шу пуэр для наполненных и размеренных чаепитий. Придется по вкусу ценителям хорошего качества и глубины. Отлично подойдет для повседневных чаепитий. Однако будет весьма кстати и для церемониальный, внимательных посиделок за пиалой. Хороший вариант для знакомства с данной категорией чая. Ощутимо проясняет ум, наполняет энергией и выравнивает внутреннее состояние. Наполняет теплом, настраивает на спокойное и текучее состояние.
熟
Шу пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
95-98°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
5-15 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
7-8
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.
