CHA DAO время для чая
Шу пуэр «Павлин Бу Лан Шань»

Шу пуэр «Павлин Бу Лан Шань», 357гр.

Нет в наличии
1000 lei

Еще в эпоху династии Мин павлиньи перья считались отличительным знаком имперских чиновников. Причем, чем больше «глаз» было на каждом пере - тем выше ранг сановника. Судя по обложке этого Пу Эра – это собтвенность целой ватаги чиновников самого высшего ранга. Это, конечно же, шутка. На самом деле в китайской мифологии павлин символизирует Ян. А Ян – это Солнце, небо, активность, тепло, рождение новой жизни, мужской символ. И этот символизм не случаен. Этот Пу Эр полностью соответствует характеристикам Ян. Он согреет вас, даст энергии, подарит лучик Солнца посреди зимы. А уж если вы в растерянности и надо собраться, то глоток «Павлина» точно придаст вам необходимой мужественности и сил на очередной рывок вперед. Это типичный представитель Бу Лань Шаньских Пу Эров. Древние чайные сады в регионе Бу Лань – самые высокогорные в Юньнани (1900м.) За древностью деревьев тщательно следит специальная комиссия. Высадка новых деревьев тут строго запрещена. Чайные листья здесь большие и тяжелые, чай из них получается с заметной горчинкой, переходящей в сладкое послевкусие. Типичный Пу Эр «Старого вкуса».

Доставим: 06 – 07.05.2026

Шу пуэр

Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
95-100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
9-14
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.

Приготовление чая методом варки в чайнике или котелке
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд

Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.