Представляем вам "Дворцовый весовой чай" (宫廷散茶, Gong Ting San Cha) – это название олицетворяет изысканный сорт, который собирается в ранние весенние дни. Основной ценностью этого Шу пуэра является его производство исключительно из нежных почек и только что распустившихся верхних листиков, длиной не превышающих сантиметра. Представьте себе труд, вложенный в сбор килограмма этих миниатюрных почек. При заваривании "Весеннего дворцового" не забудьте об этом. Дворцовый пуэр считается изыском и элитой среди разнообразных сортов китайских пуэров. Он производится из новорожденных миниатюрных почек чайного куста, и для его создания требуется значительное количество человеко-часов. Он радует глаз красным оттенком, представляет сложный аромат и обладает нежным, обволакивающим вкусом.
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.