Не так давно, чай с бергамотом был малоизвестным напитком, но в наше время он знаменит своим уникальным вкусом по всему миру. Однако мало кто знает о том, как по легенде появился этот уникальный вкус. Замечательная история создания популярного сорта чая "Граф Грей" началась в 1838 году в ходе необычного случайного события. По одной из версий, английское судно, которое в то время доставляло груз чая и бергамотового масла из Индии в Великобританию, попало в бурю. В результате шторма, бочки с бергамотовым маслом опрокинулись, пролив своё содержимое на тюки с чайными листами. Так как оба продукта были достаточно дорогими, владелец корабля не мог позволить себе просто избавиться от "испорченного" чая. Поэтому этот неожиданно "ароматизированный" чай был доставлен в Великобританию и выставлен на продажу. К удивлению всех, новый напиток был тепло принят британцами. Необычный, но приятный аромат бергамота, смешавшийся с классическим вкусом чая, был необыкновенно свежим и восхитительным. Этот новый сорт был назван в честь лорда Грея, который владел индийскими чайными плантациями. С тех пор, чай с бергамотом, известный как "Граф Грей", завоевал сердца любителей чая по всему миру, став одним из самых узнаваемых и популярных сортов чая.
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.