Черный чай Мумбайский Гарам Масала чай, 50гр.

Регион: India
(1 оценка)
125.00 MDL

Гарам Масала означает "горячие специи" на перевод. Прогуливаясь по старому Бомбею, ныне известному как Мумбай, можно услышать, как чай-валла (разносчики чая) кричат: "Гарам чай! Гарам масала чай!" (Горячий чай! Горячий чай со специями!). Попробовав чашечку этого чая, невольно задумаешься о его древнем рецепте. Однако чай появился в Индии лишь в XIX веке благодаря английским колонизаторам. Местные жители изначально отнеслись к новому напитку с некоторым скепсисом. В начале XX века Индийская чайная ассоциация начала продвигать чай на внутреннем рынке, варя его для работников железнодорожной отрасли по-английски – с молоком и сахаром. Однако экономили на ингредиентах, добавляя недостаточно молока и сахара. Так появились чай-валла, которые модифицировали рецепт, добавив традиционное молоко со специями "карха" в чай. В Индии не существует универсального рецепта масала чая. На юге страны его пьют практически без специй, хотя их пища очень острая. На севере иногда добавляют измельченную коноплю. Рецепт, наиболее близкий к нашему вкусу, был найден в штате Махараштра, расположенном на западе центральной Индии, и в частности в Мумбае. Будучи крупным портом, этот город является своеобразным тиглем культур, что делает кухню портового города более богатой и разнообразной, чем в сухопутных регионах.

Характеристики

  • Крепость чая: 4/10
  • Год производства: 2022
  • Стойкость к завариванию: 1/10
  • Сорт чая: Черный чай с добавками
Упаковка/вес (всего)

Дополнительная информация

Заваривание черного чая с добавками, такими как сушеные фрукты, травы, ягоды и цветы, позволяет получить не только уникальный вкус и аромат, который больше нигде не встретите, но и дополнительные питательные микроэлементы. Однако, чтобы правильно заварить черный чай, нужно учитывать несколько важных факторов.

В первую очередь, стоит обратить внимание на качество воды, используемой для заваривания чая. Чистая бутилированная вода (с низким содержанием минералов) или фильтрованная вода являются наилучшим выбором. Для того чтобы раскрыть все богатство вкуса, мы рекомендуем использовать чайную посуду из керамики или стекла. Посуда из металла может повлиять на вкус и аромат чая. Данный вид чай пректически невозможно испортить тем неменее мы рекомендуем придерживаться следующих правил:

Температура
Заваривать чистой, не содержащей примесей, мягкой водой при температуре 90-95 °С
Время заваривания
Время одного пролива 30-60 секунд, постепенное увеличение с каждым проливом
Размер порции
Рекомендуемая порция сухого чая 5-7 грамм на 0.8-1 литр воды (золотое правило)
Как много раз
Рекомендуется пить проливами 1-2 раз, в зависимости от интервала проливов

Не стоит переваривать чай с добавками, так как это может привести к горчинке и чрезмерной насыщенности вкуса. Идеальное время заваривания черного чая с добавками составляет от 30 секунд до 3 минут (все зависит от чая, который вы выбрали). Кроме того, не стоит добавлять слишком много добавок (сахар, лимон, молоко), так как они могут полностью перебить вкус и аромат чая. А если у вас остались еще вопросы, мы всегда будем рады ответить на них, пишите нам в Telegram или Whatsapp.


Отзывы (0)

Вам может понравиться

Пиала "Гингко", 120 мл., 50гр.

Пиала "Гингко" объемом 120 мл представляет собой изысканное и функциональное произведение искусства,...
400.00 MDL

Какао-порошок "Доброе утро", 1000гр.

Многим из нас, привыкшим к изысканным сортам чая Пуэр и Те Гуань Инь, может показаться странным, что...
500.00 MDL

Гунтин "Дерево Дракона", 357гр.

Высокое звание Гунтина этот блин завоевал по праву. Посмотрите на эту россыпь золотистых почек. Вдох...
1750.00 MDL

Рисовый чай "Генмайча" (Гэммайтя), 50гр.

Зеленый чай, не имеющий аналогов в мире. Смесь зеленого чая и жаренного воздушного риса, придающего ...
125.00 MDL