Mumbai Garam Masala ceai, 50gr.

Regiune: India
(17 evaluări)
Indisponibil

Garam Masala înseamnă "condimente fierbinți" în traducere. Plimbându-te prin vechiul Bombay, acum cunoscut ca Mumbai, poți auzi cum chelnerii de ceai strigă: "Garam chai! Garam masala chai!" (Ceai fierbinte! Ceai fierbinte cu condimente!). Degustând o ceașcă de ceai, inevitabil te gândești la rețeta sa străveche. Cu toate acestea, ceaiul a apărut în India abia în secolul al XIX-lea datorită colonizatorilor englezi. Localnicii au fost inițial sceptici față de această nouă băutură. La începutul secolului al XX-lea, Asociația de Ceai Indiană a început să promoveze ceaiul pe piața internă, preparându-l pentru lucrătorii din industria feroviară în stil englezesc - cu lapte și zahăr. Cu toate acestea, au economisit la ingrediente, adăugând prea puțin lapte și zahăr. Astfel, au apărut chelnerii de ceai, care au modificat rețeta, adăugând laptele tradițional condimentat "karha" în ceai. În India nu există o rețetă universală de masala chai. În sudul țării, se bea aproape fără condimente, deși mâncarea lor este foarte condimentată. În nord, uneori se adaugă semințe de cânepă măcinate. Rețeta cea mai apropiată de gustul nostru a fost găsită în statul Maharashtra, situat în vestul Indiei centrale, și în special în Mumbai. Fiind un important port, acest oraș este o adevărată topitoare a culturilor, ceea ce face bucătăria orașului portuar mai bogată și mai diversă decât cea din regiunile uscate.

Caracteristici

  • Intensitate: 4/10
  • Concentratie la infuzare: 1/10
  • Tip ceai: Ceai negru cu adaosuri

Informații suplimentare

Temperatura
Se prepară cu apă curată și moale, fără impurități, la temperatura de 90-95 °C
Timpul de preparare
Timpul unei turnări este de 30-60 secunde, crește progresiv cu fiecare turnare
Cantitatea recomandată
Se recomandă 5-7 grame de ceai uscat la 0,8-1 litri de apă (regula de aur)
Cât de mult
Se recomandă să se bea în 1-2 runde de turnări, în funcție de intervalul dintre ele

Recenzii (0)

S-ar putea să vă placă

Ceainic HG «Green Leaf», 550 ml

Vesela ceainică - acestea au fost asociațiile pe care le-am avut când am văzut acest ceainic. Foarte...
750.00 MDL

Matcha albastră (pudră de Anchan), ambalaj, 100gr.

Scufundați-vă în lumea Matcha albastră, pudra de Anchan, care vă va deschide experiențe gustative și...
500.00 MDL

«Vitanakande», 50gr.

Ceaiul negru din Ceylon de pe una dintre cele mai prestigioase plantații - New Vithanakande. Energiz...
90.00 MDL

Bol «Constellation Kosari», 50 ml.

Boabele - așa se numește în Ucraina constelația Centura lui Orion. Modelul de pe bol ne-a amintit to...
400.00 MDL