Молотые какао-бобы «Ecuador Buena Fe Violeta Small», 227гр.

Молотые какао-бобы - это новая и уникальная разработка. В отличие от какао-порошка, который получается после отжима части какао-масла из тертого и проходит множество производственных этапов, мы перемалываем какао-бобы в их первозданном виде - то есть без отжима какао-масла и без промышленной обработки! Агрономы в сотрудничестве с местными фермерами разработали специальный метод ферментации, благодаря которому какао-бобы Буэна Фе Виолета содержат полифенолы на уровне 109 мг GA/g, обладают мгновенным пурпурно-фиолетовым оттенком, насыщенной ароматикой и умеренной терпкостью. Исследования свидетельствуют о том, что эти биоактивные соединения укрепляют сердечно-сосудистую систему и являются мощными природными антиоксидантами. Уровень флаванолов в этих какао-бобах на 60% выше среднего показателя. Помол - SMALL (до 1,5 мм).