Boabe de cacao măcinate «Ecuador Buena Fe Violeta Small», 227gr.

Boabele de cacao măcinate reprezintă o dezvoltare nouă și unică. În opoziție cu pudra de cacao, obținută prin stoarcerea unei părți din untul de cacao din boabele măcinate și prin parcurgerea mai multor etape de producție, noi măcinăm boabele de cacao în forma lor naturală - fără stoarcerea untului de cacao și fără procesare industrială! Agronomii, în colaborare cu fermierii locali, au dezvoltat o metodă specială de fermentare, datorită căreia boabele de cacao Buena Fe Violeta conțin polifenoli în cantitate de 109 mg GA/g, având o nuanță instantanee de mov-violet, arome intense și un gust moderat amărui. Studiile demonstrează că aceste compuși bioactivi întăresc sistemul cardiovascular și reprezintă antioxidanți naturali puternici. Nivelul de flavanol în aceste boabe de cacao este cu 60% mai mare decât media obișnuită. Măcinatul este de tip MIC (până la 1,5 mm).