Чайник из исинской глины «Шуй Пин Ху» Цветы, 150 мл.

Исинская глина славится своей уникальной способностью придавать особый характер и глубину вкусу чая, и «Шуй Пин Ху» с объемом 150 мл – прекрасный пример этой традиции. Этот чайник, также известный как "Водяной Уровень", представляет собой одну из древнейших и наиболее известных форм иссинских чайников. Важной особенностью «Шуй Пин Ху» являются его тонкие стенки, которые позволяют чаю взаимодействовать с глиной и приобретать богатый аромат и вкус. Чтобы сохранить оптимальную температуру внутри чайника во время заваривания, традиционным методом является обливание его кипятком сверху. Это помогает поддерживать тепло, позволяя чаю раскрыться в полной мере. Если не соблюдать этот процесс, чайник можно использовать для заваривания даже зеленого чая, но обычно его функциональность используется для темных сортов, которые подчеркнут тонкие ноты иссинской глины. Чайник «Шуй Пин» имеют богатую историю использования, особенно в провинциях Фуцзянь и Гуандун, где практиковалась чайная церемония. Во время этой церемонии чайник помещали в специальное углубление, "ча чи" или "чайный пруд", и обливали его кипятком. Этот акт имеет поэтичное название "Мэн Чэнь Му Линь", что переводится как "Мэн Чэнь купается под проливным дождем". Эта практика помогает взаимодействию глины и чая, придавая напитку особый вкус и аромат.