Чай «Павлин улун»
200 lei
Юй Лань Сян Дань Цун из сада Тяньчи, 50гр.
Нет в наличии
375 lei
"Аромат магнолии" - один из самых известных Дань Цунов. Отличается от всех собратьев нежным вкусом и цветочно-фруктовым шлейфом. Горечь, присущая всем Дань Цунам тут выражена слабо. Сухая заварка пахнет цветами. Первые 4-5 проливов - чистые фрукты, легкий аромат магнолии. Потом появляется легкая кислинка, но она абсолютно не портит чай. Мое личное замечание - этот Юй Лань Сян улучшает, облагораживает воду. Скорее всего это из-за места сбора. Все-таки, сад Тяньчи - это кратер вулкана, а значит почва сверхминерализирована. Очень интересный чай.
乌
Улун
Происхождение
Китай, Тайвань. Полуферментированный чай между зелёным и красным. Степень ферментации от 15% до 80% определяет характер каждого сорта.
Вкусовой профиль
Светлые улуны — цветочные, сливочные, с весенней свежестью. Тёмные — насыщенные, карамельные, с нотами печёных фруктов, дыма и шоколада.
Эффект и польза
Мягко тонизирует, улучшает обмен веществ и поднимает настроение. Подходит для любого времени дня благодаря сбалансированному действию.
Хранение
В герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Светлые улуны лучше пить свежими, тёмные — могут набирать глубину со временем.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
10-15
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
-
-
Шуй Сянь из гор Уи, премиум75 lei -
Чай Жоу Гуй с гор Уи250 lei -
Чай «Манговый улун»225 lei -
Молочный улун275 lei -
Чай «Клубничный улун»225 lei