Чай «Манговый улун»
225 lei
Чай Лао Цун Шуй Сян, 50гр.
Нет в наличии
300 lei
Лао Цун Шуй Сян – это уишаньский сильно ферментированный улун урожая осени 2017 года, собранный со старых чайных деревьев, возраст которых 50-100 лет. Старых чайных деревьев не так много, сырье с них не смешивают с сырьем с более молодых деревьев, а продают только в чистом виде. Поэтому Лао Цун – редкий и уникальный чай. Его вкус отличается своей насыщенностью, послевкусие яркое и очень длительное, а также этот чай дарит глубокое созерцательное чайное состояние. Аромат теплый, пряно-древесный, холодный аромат сладкий, пряно-цветочный. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, чуть вяжущий послевкусие сочное и долгое.
乌
Улун
Происхождение
Китай, Тайвань. Полуферментированный чай между зелёным и красным. Степень ферментации от 15% до 80% определяет характер каждого сорта.
Вкусовой профиль
Светлые улуны — цветочные, сливочные, с весенней свежестью. Тёмные — насыщенные, карамельные, с нотами печёных фруктов, дыма и шоколада.
Эффект и польза
Мягко тонизирует, улучшает обмен веществ и поднимает настроение. Подходит для любого времени дня благодаря сбалансированному действию.
Хранение
В герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Светлые улуны лучше пить свежими, тёмные — могут набирать глубину со временем.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
80-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
30-60 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
3-7
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
-
-
Фен Хуан Дань Цун, темный250 lei -
-
«Да Хун Пао», медаль275 lei -
Шуй Сянь из гор Уи, премиум75 lei -
Чай «Павлин улун»200 lei