Шен пуэр «Cai Zhe Jin Fei Ye»
950 lei
Шен пуэр «Храм Неба Биндао», 357гр.
В наличии
1100 lei
Биндао или Исландия - древняя чайная деревня в уезде Шуанцзян. Она славится своим богатым крупнолистовым чаем. Расположеная на южной оконечности гор Жэндуань, на пересечении реки Ланьцан и Тропика Рака, Биндао называют "местом, где вращается солнце". Храм Неба Биндао или Тяньмяо Биндао назван в честь одноименного храма, который находится в деревне и считается у местных жителей священным местом. Сырье для этого Пу Эра собрано древних чайных деревьев, которым более 500 лет. Богатый, насыщенный вкус, одновременно сладкий и землистый, с гладкой бархатистой текстурой. Послевкусие очень сильное, продолжительное.
生
Шен пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Натуральная сушка без искусственной ферментации. Чай, который живёт и меняется с годами, раскрывая новые грани вкуса.
Вкусовой профиль
Цветочный, медовый с лёгкой терпкостью и свежими фруктовыми оттенками. Яркий вкус с долгим сладким послевкусием.
Эффект и польза
Бодрит, проясняет сознание, повышает концентрацию и улучшает настроение. Лучше пить в первой половине дня - заряжает энергией надолго.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С возрастом раскрывает глубину - молодой шен и выдержанный - два разных чая.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
8-10
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
80-85°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-10 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-3
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
