Sheng puerh «Templul Raiului Bingdao», 357gr.
În stoc
1100 lei
Bindao sau Islandia - un sat vechi de ceai situat în districtul Shuangjiang. Este renumit pentru ceaiul său cu frunze mari și bogate. Amplasat la capătul sudic al munților Zhenduan, la intersecția râului Lancang și a Tropicului Racului, Bindao este numit "locul unde se rotește soarele". Templul Cerului Bindao, sau Tianmiao Bindao, este numit după un templu omonim care se află în sat și este considerat un loc sfânt de către localnici. Materiile prime pentru acest Pu Erh sunt culese de pe copaci de ceai antici, cu o vârstă de peste 500 de ani. Gustul său este bogat și intens, simultan dulce și pământos, cu o textură netedă și catifelată. Postgustul este foarte puternic și de lungă durată.
生
Sheng Puer
Origine
Yunnan, China. Uscare naturală fără fermentare artificială. Un ceai care trăiește și se transformă în timp, dezvăluind noi fațete ale gustului.
Profil gustativ
Floral, de miere, cu o ușoară astringență și accente proaspete de fructe. Gust viu, cu un postgust dulce și persistent.
Efect și beneficii
Energizează, limpezește mintea, crește concentrarea și îmbunătățește dispoziția. Mai bine de consumat în prima parte a zilei — oferă energie de lungă durată.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Odată cu maturarea, dezvăluie profunzime — sheng-ul tânăr și cel maturat sunt două ceaiuri diferite.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
8-10
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
80-85°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
1-3 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-10 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-3
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
