Пуэр зеленый прессованный, Биндао, плитка, 45gr., 2024a
În stoc
250 lei
Шен пуэр Биндао — молодой зелёный пуэр из одноимённого региона, спрессованный в плитку-шоколадку. Внутри 9 аккуратных кусочков по 5 граммов, что удобно: отломил дольку — и не нужно возиться с ножом для пуэра и взвешиванием.
Вкус у него лёгкий, цветочно-травяной, с заметной свежей кислинкой — характерная черта молодых шенов. В аромате угадываются белые цветы и что-то соломенное, луговое. Послевкусие долгое, суховатое, с фруктовыми и едва уловимыми медовыми оттенками.
Заваривать лучше водой около 95 °С. Биндао хорошо тонизирует, при этом без резкости — бодрость от него ровная и чистая. Формат плитки-шоколадки делает его удобным в поездках: занимает мало места, дольки не крошатся, каждая рассчитана ровно на одну заварку.
生
Sheng Puer
Origine
Yunnan, China. Uscare naturală fără fermentare artificială. Un ceai care trăiește și se transformă în timp, dezvăluind noi fațete ale gustului.
Profil gustativ
Floral, de miere, cu o ușoară astringență și accente proaspete de fructe. Gust viu, cu un postgust dulce și persistent.
Efect și beneficii
Energizează, limpezește mintea, crește concentrarea și îmbunătățește dispoziția. Mai bine de consumat în prima parte a zilei — oferă energie de lungă durată.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Odată cu maturarea, dezvăluie profunzime — sheng-ul tânăr și cel maturat sunt două ceaiuri diferite.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
80-90°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-15 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
4-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
80-85°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
1-3 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-10 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-3
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
