Sheng puerh «Dulce din Bingdao»
225 lei
Puerh verde presat, Bingdao, 45gr., 2024a
În stoc
250 lei
Sheng puerh Bingdao — un puerh verde tânăr din regiunea cu același nume, presat în formă de tabletă de ciocolată. Înăuntru sunt 9 bucăți îngrijite de câte 5 grame, ceea ce este practic: rupi o bucată — și nu trebuie să te chinui cu cuțitul de puerh și cântăritul.
Gustul este ușor, floral-ierbos, cu o aciditate proaspătă perceptibilă — o trăsătură caracteristică sheng-urilor tinere. În aromă se disting flori albe și ceva din fân, de câmpie. Retroguistul este lung, ușor sec, cu nuanțe fructate și abia perceptibile de miere.
Se recomandă prepararea cu apă la aproximativ 95 °C. Bingdao tonifică bine, fără bruschețe — energia pe care o oferă este uniformă și curată. Formatul de tabletă de ciocolată îl face convenabil în călătorii: ocupă puțin loc, bucățile nu se fărâmițează, fiecare este calculată exact pentru o singură preparare.
生
Sheng Puer
Origine
Yunnan, China. Uscare naturală fără fermentare artificială. Un ceai care trăiește și se transformă în timp, dezvăluind noi fațete ale gustului.
Profil gustativ
Floral, de miere, cu o ușoară astringență și accente proaspete de fructe. Gust viu, cu un postgust dulce și persistent.
Efect și beneficii
Energizează, limpezește mintea, crește concentrarea și îmbunătățește dispoziția. Mai bine de consumat în prima parte a zilei — oferă energie de lungă durată.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Odată cu maturarea, dezvăluie profunzime — sheng-ul tânăr și cel maturat sunt două ceaiuri diferite.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
80-90°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-15 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
4-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
80-85°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
1-3 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-10 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-3
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
