Пуэр зеленый прессованный, Биндао, плитка, 45гр., 2024г.
В наличии
250 lei
Шен пуэр Биндао — молодой зелёный пуэр из одноимённого региона, спрессованный в плитку-шоколадку. Внутри 9 аккуратных кусочков по 5 граммов, что удобно: отломил дольку — и не нужно возиться с ножом для пуэра и взвешиванием.
Вкус у него лёгкий, цветочно-травяной, с заметной свежей кислинкой — характерная черта молодых шенов. В аромате угадываются белые цветы и что-то соломенное, луговое. Послевкусие долгое, суховатое, с фруктовыми и едва уловимыми медовыми оттенками.
Заваривать лучше водой около 95 °С. Биндао хорошо тонизирует, при этом без резкости — бодрость от него ровная и чистая. Формат плитки-шоколадки делает его удобным в поездках: занимает мало места, дольки не крошатся, каждая рассчитана ровно на одну заварку.
生
Шен пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Натуральная сушка без искусственной ферментации. Чай, который живёт и меняется с годами, раскрывая новые грани вкуса.
Вкусовой профиль
Цветочный, медовый с лёгкой терпкостью и свежими фруктовыми оттенками. Яркий вкус с долгим сладким послевкусием.
Эффект и польза
Бодрит, проясняет сознание, повышает концентрацию и улучшает настроение. Лучше пить в первой половине дня - заряжает энергией надолго.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С возрастом раскрывает глубину - молодой шен и выдержанный - два разных чая.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-15 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-10 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-8
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
80-85°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-10 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-3
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
