Шу пуэр «Красные Финики»
1200 lei
Шу пуэр Ту Линь Чжуань Ча, 100гр.
Нет в наличии
300 lei
Приятный и вкусный шу пуэр от знаменитой фабрики Ту Линь. Хорошее сырье весеннего сбора, традиционная технология приготовления. В купаже используются молодые листики и почки, благодаря которым вкус получается мягким и насыщенным. Внешний вид – небольшой кирпич, весом 100 гр. Прессовка умеренно плотная, легко ломается руками и расслаивается пуэрным ножом. На разломе однородный, чистый. Аромат сухой, строгий, древесно-пряный. Настой чистый, темно-каштанового оттенка. Букет готового чая плотный, сочный, древесно-черносливовый, с оттенками орехов. Аромат насыщенный, мягкий, теплый, с приятной сладостью. Вкус густой, объемный, бархатистый, с приятной и легкой горчинкой. Послевкусие долгое, выразительное. Приятный повседневный шу для любителей заварить «покрепче». Прост и неприхотлив в заваривании, понятный, ровный. Подойдет как для утренних, так и послеобеденных чаепитий. Отлично тонизирует, придает сил, согревает и снимает усталость. Внешне и во вкусе чем-то напоминает гунтины.
熟
Шу пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
95-98°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-15 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
6-8 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
6-7
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.
