Шу пуэр «Королевский», Биндао
225 lei
Шу пуэр «Золотой Дракон», 357гр.
Нет в наличии
800 lei
Очень интересный блинчик. Живой пример, как выдержка влияет на качество чая. С первого взгляда на этот блинчик видно, что сырье здесь не высшего качества. Крупные листья, кое-где черенки.. Но! Это сырье 2006 года! До 2015 года хранилось в Юньнане! Интересно? Тогда немедленно пробуйте и делайте свои выводы. Спойлер: выдержка существенно улучшает Пу Эр. Наш вывод: цена-качество здесь отличное! Готовы поспорить?
熟
Шу пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
20-40 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
4-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
5-7
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.
-
-
-
Шу пуэр «Мелодия снежного ливня»1400 lei -
Шу пуэр Миниточа с кофе30 lei -
-
Шу пуэр «Гуа Фэн Чжай»950 lei