Шу пуэр «Дао Слона из Биндао»
1050 lei
Шу пуэр «Эпоха великого могущества - Династия Мин», 357гр.
В наличии
1200 lei
Династия Мин - период расцвета китайского государства. В это время была полностью построена Великая Стена. Огромные каменные блоки скрепляли рисовой кашей - и они стоят до сих пор! В эпоху династии Мин возник знаменитый китайский бело-синий фарфор, возродился интерес к литературе и каллиграфии. Даже знаменитая, нами любимая, китайская кухня возникла именно тогда. А в то время, когда только родился русский царь Иван III, в Пекине уже делали полы с подогревом. Восхитившись тем великим периодом расцвета, крестьяне из деревни Хайчжень Мандуань (Мэнхай) создали этот прекрасный Пу Эр. Сами понимаете, дав такое название, плохим чай получиться не мог. Несмотря не на самую высокую цену, этот Пу Эр порадует нас глубоким вкусом, особенно с 3го пролива, и шикарным ароматом. Ну а бодрости в нем - на всю империю Мин!
熟
Шу пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
95-100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
20-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
5-8
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.
-
-
Шу пуэр Цзинлун «59»800 lei -
Шу пуэр «Цветы из Биндао»1500 lei -
Шу пуэр «Старый кирпич»700 lei -
-
Шу пуэр «Disco Dancer»450 lei