CHA DAO время для чая
Японский чай «Кариганэ Кукича» (горный кукитя)

Японский чай «Кариганэ Кукича» (горный кукитя), 50гр.

Нет в наличии
225 lei

Кариганэ Кукича (кукитя) - это уникальный японский зеленый чай, изготовленный из черенков и побегов, также известный как "горный кукитя". Этот чай получил свое название благодаря своей особенности - использованию палочек и стеблей вместо нежных листиков, которые предпочитаются для Гёкуро, Сенча и Матча. Японцы уделяют особое внимание качеству чая, поэтому остатки после производства других сортов находят свое применение в Кукича. Может возникнуть вопрос - почему мы предлагаем вам использовать остатки чайного производства? Но на самом деле это не просто отходы, а нечто совершенно особенное. Тонкие палочки, собранные со стеблей, содержат множество аминокислот, при этом имея низкое содержание кофеина и катехинов. Благодаря этому Кукича обладает немного кисловато-терпким вкусом, насыщенным умами, но почти лишенным кофеина. Когда Кариганэ Кукича создается из сырья для Гёкуро, это добавляет ему особую ценность и престиж. В общем, это прекрасный чай для вечернего чаепития. Он нежно прикасается к вашим вкусовым рецепторам со своей легкой кислинкой, но не будет оказывать бодрящего воздействия. Позвольте себе насладиться спокойным вечером с чашкой Кариганэ Кукича. И пусть он сопровождает вас до приятных снов.

Доставим: 20 – 21.05.2026

Особый чай

Происхождение
Уникальные напитки со всего мира — ройбуш, анчан, матча, лапачо и другие. Каждый из них несёт в себе традиции и культуру своего региона.
Вкусовой профиль
Вкусовые профили максимально разнообразны — от сливочной матчи и ореховой мягкости ройбуша до цветочного анчана и древесной глубины лапачо.
Эффект и польза
Свойства зависят от напитка: одни бодрят и концентрируют, другие расслабляют и восстанавливают. Большинство не содержат кофеина и подходят для вечера.
Хранение
Условия хранения зависят от вида — общее правило: герметичная упаковка, отсутствие света и влаги. Матчу лучше хранить в холодильнике после вскрытия.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
75-85°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-7
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-4 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.