Японский чай «Ходжича» (ходзича чай), 50гр.

Ходжича, или ходзитя, - это особый вид японского чая, чаще всего изготовляемый на основе сорта банча, хотя также может быть сделан из сенча или кукича. Главной особенностью процесса его приготовления является обжарка листьев в течение нескольких минут при температуре около 200 градусов Цельсия, а затем быстрое охлаждение. Такой подход позволяет снизить содержание катехинов и кофеина в чае. Ходжича обладает мягким вкусом, который легко пьется, и содержит очень незначительное количество кофеина и катехина, отвечающих за терпкость и горечь в чае. Благодаря этим свойствам ходжичу могут наслаждаться дети, пожилые люди и беременные женщины без каких-либо ограничений. При заваривании, ходжича приобретает светло-красновато-коричневый оттенок. Его жареный вкус преобладает, заменяя травяные ноты привычного зеленого чая тостовыми и слегка карамельными нотками. Ходжича - это чай для тех, кто ищет что-то особенное и уникальное. Насладитесь его нежной ароматической палитрой и нежным вкусом, который никогда не подведет вас. Давайте откроем вместе двери в мир ходжича и позволим этому удивительному чаю вас поразить своим вкусом и ароматом.