Hojicha (ceai Hojicha), 50gr.

Regiune: Япония
(1 evaluare)
225.00 MDL

Hojicha, sau hojitia, este un tip special de ceai japonez, de obicei fabricat pe baza soiului bancha, deși poate fi făcut și din sencha sau kukicha. Caracteristica principală a procesului său de preparare este prăjirea frunzelor timp de câteva minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade Celsius, urmată de răcire rapidă. Această abordare permite reducerea conținutului de catehine și cofeină din ceai. Hojicha are un gust moale, ușor de băut, și conține o cantitate foarte mică de cofeină și catehină, responsabile de astringență și amărăciune în ceai. Datorită acestor proprietăți, hojicha poate fi savurat de copii, persoane în vârstă și femei însărcinate fără nicio restricție. La infuzare, hojicha capătă o nuanță deschisă, roșiatică-marone. Gustul său prăjit predomină, înlocuind notele ierboase ale ceaiului verde obișnuit cu note de toast și ușor caramelizate. Hojicha este ceaiul pentru cei care caută ceva special și unic. Bucurați-vă de paleta sa aromatică delicată și gustul său fin, care nu vă va dezamăgi niciodată. Hai să descoperim împreună lumea hojicha și să lăsăm acest ceai minunat să vă uimească cu gustul și aroma sa.

Caracteristici

  • Intensitate: 3/10
  • Concentratie la infuzare: 4/10
  • Tip ceai: Ceaiuri speciale/etnice
Ambalaj (greutate)

Informații suplimentare

Temperatura
Se prepară cu apă curată și moale, fără impurități, la temperatura de 80-95 °C
Timpul de preparare
Timpul unei turnări este de 30-60 secunde, crește progresiv cu fiecare turnare
Cantitatea recomandată
Se recomandă 5-7 grame de ceai uscat la 0,8-1 litri de apă (regula de aur)
Cât de mult
Se recomandă să se bea în 4-6 runde de turnări, în funcție de intervalul dintre ele

Recenzii (0)

S-ar putea să vă placă

«Silvia», 50gr.

Ceaiul negru vietnamez cu bucăți de stafide, coacăze roșii, afine, merișoare și mur. Această combina...
150.00 MDL

Ceainic din argilă Yixing «Iarna», 170 ml.

Ceainicele din argilă Yixing „Iarna” combină nu doar funcția de infuzare a ceaiului, ci și capacitat...
1050.00 MDL

Ceai oolong Te Guan Yin, recoltat în 2023, 50gr.

Te Guan Yin este unul dintre cele mai renumite și valoroase ceaiuri chinezești, cunoscut și sub nume...
225.00 MDL

«Mii de crini din Shaanxi», 200gr.

Muncitorii chinezi au presat în această plăcintă cele mai alese flori de crin. În medicina chineză v...
700.00 MDL