Сенча Асамуси Сидзуока - это чай, который прошел особый процесс формирования вкуса, известный как "убийство зелени" или шацин. В Японии применяется метод пропаривания, который позволяет сохранить структуру листа и придать чаю высшего качества уникальный вкус и аромат. Асамуси - это способ убийства зелени, при котором листья чая подвергаются кратковременному пропариванию в течение 30 секунд до 1 минуты. Этот процесс помогает фиксировать вкус и аромат, сохраняя структуру листа. Результатом является чай высочайшего качества, который обладает богатым и насыщенным вкусом. Сенча Асамуси Сидзуока предлагает неповторимый чайный опыт. Благодаря короткому пропариванию, он сохраняет свежесть и яркость вкусовых и ароматических компонентов. Каждая чашка этого чая раскрывает перед вами мир гармонии и утонченности. Вы почувствуете букет свежих трав, сладость и легкую горчинку, которые характерны для сенча. Сенча Асамуси Сидзуока - это искусство приготовления чая, которое передается из поколения в поколение. Японские чайные мастера вкладывают свое мастерство и любовь в каждую чашку, чтобы вы могли насладиться великолепным чайным опытом.
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.