CHA DAO время для чая
Шуй Сянь c гор Уи

Шуй Сянь c гор Уи, 9гр.

Нет в наличии
60 lei

Шуй Сянь с гор Уи — это утёсный улун с характером, в котором эхо скалистых пейзажей Фуцзяни звучит в каждой заварке. Этот сорт — не просто чай, а целая палитра вкусов и ароматов, способная удивить даже искушённого ценителя.

Листья этого улуна аккуратно скручены вручную, сохраняя природную форму и насыщенный зелено-коричневый оттенок. При заваривании они медленно раскрываются, наполняя чашу янтарным настоем с нежными медовыми полутонами. Уже первые глотки раскрывают сложную вкусовую структуру: карамельная мягкость, нюансы какао и кедрового ореха, легкая дымка — всё это сплетается в изысканный чайный букет.

Родом Шуй Сянь из знаменитых гор Уи, где рождаются самые глубокие и многослойные улунские композиции. Этот сорт обладает бодрящим эффектом, улучшает концентрацию, освежает и дарит ощущение внутренней ясности. Его часто выбирают для утренних чаепитий или в моменты, когда нужно настроиться на продуктивный лад.

Порция 9 грамм — это оптимальное количество для полной чайной сессии в гайвани или исинском чайнике. Позвольте себе это путешествие в глубину вкуса и традиции, которое начинается с одного кубика Шуя Сяня.

Доставим: 25 – 26.05.2026

Улун

Происхождение
Китай, Тайвань. Полуферментированный чай между зелёным и красным. Степень ферментации от 15% до 80% определяет характер каждого сорта.
Вкусовой профиль
Светлые улуны — цветочные, сливочные, с весенней свежестью. Тёмные — насыщенные, карамельные, с нотами печёных фруктов, дыма и шоколада.
Эффект и польза
Мягко тонизирует, улучшает обмен веществ и поднимает настроение. Подходит для любого времени дня благодаря сбалансированному действию.
Хранение
В герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Светлые улуны лучше пить свежими, тёмные — могут набирать глубину со временем.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-10 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-8
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.