Молочный улун
275 lei
Я Ши Сян Дань Цун «Аромат утиного помета», 50гр.
Нет в наличии
375 lei
Никакого "аромата" утиной фермы в этом улуне конечно же нет. Есть только легенды и версии: и про веселого фермера, который отпугивал страшным названием воришек, и про землю в желтых пятнах, и про листья, похожие на утиные лапки. По нашему мнению - это просто маркетинговая уловка, чтобы привлечь внимание чаелюбов всего мира. Даньцун этот непростой, легко может скатиться в горечь. Но, если вы его победите, вас ждет маслянистый, цветочный, богатый вкусом чай. И размазывающее, как асфальтовый каток, воздействие. Найдите свою экспозицию заваривания (начните с 4-4-5-5 сек). Потратьте несколько часов на этот чай. Он стоит того.
乌
Улун
Происхождение
Китай, Тайвань. Полуферментированный чай между зелёным и красным. Степень ферментации от 15% до 80% определяет характер каждого сорта.
Вкусовой профиль
Светлые улуны — цветочные, сливочные, с весенней свежестью. Тёмные — насыщенные, карамельные, с нотами печёных фруктов, дыма и шоколада.
Эффект и польза
Мягко тонизирует, улучшает обмен веществ и поднимает настроение. Подходит для любого времени дня благодаря сбалансированному действию.
Хранение
В герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Светлые улуны лучше пить свежими, тёмные — могут набирать глубину со временем.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
95-100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
5-25 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
10-12 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
6-9
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
-
-
Фен Хуан Дань Цун, темный250 lei -
Чай «Павлин улун»200 lei -
Чай «Манговый улун»225 lei -
-
«Женьшень улун», чай с женьшенем225 lei