Чай Жоу Гуй с гор Уи
250 lei
Да Хун Пао «Премиум» (Большой красный халат), 50гр.
Нет в наличии
325 lei
Как и пуэр, этот улун бодрит и вызывает чайное опьянение, но действует мягче. Настоящий Да Хун Пао сейчас тяжело найти не только в Кишиневе, но и в самом Китае. Материнских кустов, с которых началась история этого улуна, осталось всего шесть. В год с них снимается около 400 граммов листьев. И продается он на аукционах за целые состояния (к примеру, урожай 2015 года был продан за полмиллиона долларов). А у вас есть возможность попробовать этот легендарный чай из кустов, разведенных вегетативно.
乌
Улун
Происхождение
Китай, Тайвань. Полуферментированный чай между зелёным и красным. Степень ферментации от 15% до 80% определяет характер каждого сорта.
Вкусовой профиль
Светлые улуны — цветочные, сливочные, с весенней свежестью. Тёмные — насыщенные, карамельные, с нотами печёных фруктов, дыма и шоколада.
Эффект и польза
Мягко тонизирует, улучшает обмен веществ и поднимает настроение. Подходит для любого времени дня благодаря сбалансированному действию.
Хранение
В герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Светлые улуны лучше пить свежими, тёмные — могут набирать глубину со временем.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
15-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
8-12 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-7
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
-
-
Чай «Павлин улун»200 lei -
-
-
Чай улун Те Гуань Инь275 lei -
Чай «Манговый улун»225 lei