Шу Пуэр «Дань Императору» из деревни Баньчжан — достойный представитель императорской линейки Ча Хуан от мастера Ли Хаоцяня. Этот блин весом 357 грамм был упакован в январе 2018 года, из сырья поздней осени 2017-го, вобрав в себя зрелость листа и силу региона.
Аромат — выразительный, сложносочинённый: варёная сгущёнка, карамель, коренья, сдержанная древесность и лёгкая кислинка дикорастущих ягод. При заваривании раскрывается плотным, густым настоем с минеральным телом и кремовой текстурой, где сливочные ноты переходят в глубину какао, жареного фундука и сухого шоколада.
Пуэр бодрит, освежает голову, помогает собраться с мыслями. Эффект — ясный ум и лёгкость в теле, при этом остаётся ощущение внутреннего спокойствия. Идеален для начала дня или сосредоточенной работы.
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.