Shu Puerh «Ци Шунь Хао»
475 lei
Shu Puerh «Omagiu Împăratului», Banchang, Cha Huang, 357gr.
În stoc
1000 lei
Shu Pu'er «Omagiu Împăratului» din satul Banchang este un reprezentant demn al liniei imperiale Cha Huang de la maestrul Li Haoqian. Această turtă de 357 de grame a fost ambalată în ianuarie 2018, din materie primă de la sfârșitul toamnei anului 2017, absorbind maturitatea frunzei și puterea regiunii.
Aroma — expresivă, complexă: lapte condensat fiert, caramel, rădăcini, lemnos reținut și o ușoară aciditate a fructelor de pădure sălbatice. La infuzare, se dezvăluie cu un ceai dens, gros, cu un corp mineral și o textură cremoasă, unde notele de cremă se transformă în profunzimea de cacao, alune prăjite și ciocolată uscată.
Pu'erul revigorează, răcorește mintea, ajută la concentrare. Efectul — claritate mentală și ușurință în corp, în timp ce rămâne o senzație de calm interior. Ideal pentru începutul zilei sau pentru muncă concentrată.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
80-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
4-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
