Shu Puerh «Cărămida veche», 200gr.
În stoc
700 lei
Shu Puerh «Cărămida veche» din 2021 — un puerh întunecat maturat, fabricat manual și presat în forma clasică de cărămidă cu greutatea de 200 de grame. Materia primă este selecționată cu grijă, iar meșteșugul este tradițional, lucru vizibil din primul moment: în secțiune se observă o structură densă cu muguri aurii distinți, responsabili pentru profunzimea gustului.
Aroma este densă, învăluitoare, cu note clare de nuci prăjite și vanilie ușoară. În spatele lor se deslușesc nuanțe de cacao, caramel și scoarță uscată de lemn — un buchet tipic pentru puerhurile cu o maturare serioasă. Infuzia se obține închisă la culoare și saturată, amintind de o cafea tare.
Gustul este dens, rășinos, cu o amăreală blândă și o notă cremoasă caracteristică de lapte prăjit. Pe parcursul degustării se dezvăluie nuanțe de prune uscate și prune coapte, adăugând o dulceață naturală. Retrosgustul este îndelungat, cu o moliciune de migdale, nuanțe calde de miere și scorțișoară.
Ca efect, ceaiul revigorează simțitor și tonifică, ajută la concentrare, împrospătează și este considerat un aliat în controlul greutății — o proprietate pentru care puerhurile întunecate sunt deosebit de apreciate. Se recomandă consumul în prima parte a zilei sau atunci când ai nevoie să te concentrezi: efectul este blând, dar perceptibil.
Forma de cărămidă este practică pentru depozitare și pentru ruperea treptată a porției necesare — puerhul în această presare se maturează bine în timp, dezvăluindu-se de la an la an. Se potrivește celor care sunt deja familiarizați cu shu și caută un ceai puternic, cu caracter, fără compromisuri.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
5-10
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
